Panamonte

El hotel tiene más de cien años, pero está preservado y mejorado como pocos. Eso le da una ambiente fantástico, además de lo que ya la naturaleza regala. La comida sin duda exquisita. Una pena que haya muy pocas opciones veganas, de hecho vegetales al grill y humus, así como sopas. A pesar de ello la experiencia es hermosa. La joya de la corona que es Boquete.

Excelente!!! Iniciamos con una sangría blanca muy rica. La comida deliciosa, de entrada probamos el chicharrón de pork belly con patacones que estuvo de chuparse los dedos. los platos fuertes corvina en salsa verde, filete de angus al grill, osobuco, todos deliciosos. Cerramos con un Pudin de dátiles que fue el mejor toque final.

Que refrescante ir a este renombrado restaurante que mantiene alguno de sus clásicos pero impresiona sin falta. La atención es simplemente espectacular, el sabor de lo ahumado del sancocho y la entrada de puerco frito al estilo de chicharrón estaban fritos a la perfección.

Parada obligada en mis visitas a Boquete. Excelente atención y el ambiente y lugar es encantador. En esta ocasión pedimos de entrada las crepes de maíz nuevo con tasajo que estaban muy buenas y de plato fuerte algo que no estaba en el menú, chuleta de Ternera... muy jugosa y acompañada de arroz con jazmín, mi acompañante pidió la trucha, plato tradicional de esta región. De postre no podía faltar el pie de limón, de los mejores de Panamá... sino el Mejor!

Una vez más hicimos nuestra parada obligatoria cuando visitamos Boquete. Los taquitos de atún y los chicharrones de entrada nunca defraudan... al igual que la sopa de zapallo. De plato fuerte el Arroz negro con chicharrón de arañitas acompañado de una copa de vino de la casa es una buena elección para variar. La corvina deliciosa al igual que la trucha pescada en el área. Para cerrar con broche de oro no puede faltar nunca el pie de Limón uno de los mejores en Panamá. Hasta la próxima... salud!