Donde Giselle

En esta ocasión pedí mi anhelada entrada, Chicharrón con almojabanos, y estuvo deliciosa. Agrego que el guacho de mariscos es el más delicioso que he probado en mi existencia, realmente exquisito!! El resto de los comensales quedaron más que satisfechos. Nos dejes de visitar el lugar cuando llegues a Boquete....

Este restaurante se distingue por una propuesta que celebra, con respeto y creatividad, los sabores de la tierra panameña. Su cocina posee un estilo propio, donde la mezcla de ingredientes locales y técnicas contemporáneas logra platos que no solo armonizan en sabor, sino que elevan a los ingredientes protagonistas a un rol indiscutible dentro de cada preparación. En esta visita, el guacho de mariscos fue, sin duda, uno de los grandes aciertos de la velada. Presentado con cuidado y estética, ofrecía una explosión de sabores caribeños: profundo, aromático y balanceado, con una textura que abrazaba cada uno de los mariscos sin opacarlos. Es un plato que transmite identidad y territorio en cada bocado. Por su parte, los macarrones con pesto de culantro y pollo resultaron una grata sorpresa. El perfil herbáceo del culantro, trabajado en una salsa untuosa y llena de carácter, crea un contraste interesante con la suavidad de la pasta y la proteína. Es una combinación capaz de desafiar el paladar, de esas que invitan a acompañarla con un pan adicional para no dejar escapar ni una gota de la salsa. En conjunto, el restaurante demuestra una cocina con intención y personalidad, donde tradición y reinterpretación conviven de forma natural. Una experiencia que honra los sabores panameños y los proyecta con elegancia hacia una propuesta gastronómica sólida y memorable.

servicio demorado, comida servida fría (pizza y hojaldres). se pidió una sopa de pollo, el tamaño increíblemente pequeño, no incluía el arroz, se solicitó una orden de arroz el cual nunca nos dijeron que el precio era de $4.5 el cual era súper pequeño (arroz blanco simplemente)

Nuestra experiencia en el restaurante de Giselle en Boquete fue mixta. Aunque el sabor de la comida fue excelente, el servicio dejó mucho que desear. A pesar de que el local no estaba lleno, la atención fue indiferente: había alrededor de tres meseros y ninguno mostró mayor interés. Olvidaron por completo nuestras bebidas; terminamos de comer y solo al final las trajeron, sin ofrecer disculpas y con una actitud poco cordial. Además, había un perrito pidiendo comida a los comensales; sería positivo que el restaurante considerara adoptarlo o tomar medidas para evitar esta situación. En cuanto a las porciones, resultaron pequeñas, especialmente el plato principal: el ravioli relleno de tasajo con pesto de culantro. Como punto alto, el sabor fue sobresaliente. La pizza margarita, con masa artesanal y vegetales frescos, así como los patacones con camarones, estaban realmente exquisitos.

Fuimos dos adultos y dos bebés, pedimos pizza, guacho de mariscos y pollo frito. Ese guacho es uno de los mejores que he probado en mi vida!!! No sé ni cómo describirlo, el sabor, la textura, la cantidad de camarones... es que estuvo increíble. Todo nos encantó, pero ese fue el highlight. El postre fue brownies con helado de chicheme, nada especial el helado, pero los brownies estaban ricos, costoso el postre para lo que es, pero el resto es para repetir indefinidamente. Volveremos por entradas y otros platos fuertes.