Umi The Bar

Un Izacaya en Panamá!. Todo lo que probamos estuvo delicioso, bien preparado y presentado. Los sashimi muy frescos y la calidad del pescado excelente. De los platos calientes pedimos el seabass tempura 🍤 y el curry de hongos. El servicio espectacular y el ambiente como típico Izacaya pequeño y acogedor. Super recomendado!!!

Fuimos a celebrar el cumpleaños de alguien muy especial y nos encantó. Cómo éramos varios, no pudimos disfrutar de la experiencia en la barra, pero ya queremos volver para ver que tal. El pisco sour de matcha, súper delicioso, igual los nigiris, los hand-roll y los chicken wontons.

Es un rest con un concepto totalmente diferente. Si es un poco caro pero el increible servicio y lo rica que es la comida lo valen full!! Mis favoritos fueron los chicken wontons, el kurobuta y los hand rolls! Sin duda voy a regresar!

Pedimos el bento box(menú lunch) que tienen de almuerzo, uno fue del curry con hongos y el otro de pork belly. Los dos nos incluían sopa de miso, pepino encurtido y arroz. El curry tenía un sabor entre curry japonés e indú, la textura no era espesa si no mas líquido, los hongos sabían bien. El encurtido le daba un buen balance a la comida. El pork belly tenía un sabor entre chino y japonés muy intenso y bueno. La salsa estaba un poco salada para mí gusto pero en general le doy un buen sabor. La estrella de este lugar sin duda son los pescados. El nigiri y sashimi oh-toro estaban a otro nivel. El pescado era fresco y se derretía en tu boca de lo suave que era. Era una tuna de muy buena calidad. No pudimos probar el salmón ora king ni el ikura porque no había en el momento. Pedimos también handrolls de tuna y salmón muy buenos y un roll de atún que lo sentí un poco salado. De bebidas pedimos un sour matcha y un whisky frutal(mi favorito de los dos). El ambiente es acogedor y el servicio también. El menú es poco variado pero el lugar aún es nuevo y estaría genial que puedan agregar más cosas con el tiempo.

Me encanto el concepto! Es un restaurante para sentarte en la barra y deleitarse con sus variedades de handrolls, nigiris y sashimis. También recomiendo los wanton de pollo. Definitivamente lo recomiendo, comida buenisima, restaurante divino y la atención espectacular.