Salsipuedes

Lamentablemente no me fue bien. No soy de calificar mal a un restaurante. De hecho prefiero no hacerlo pero ayer el servicio estuvo PESIMO y LENTO. No se si había un evento especial o qué pero casi 1:30 para que nos trajeran la comida. Es lamentable porque la comida es muy buena y los precios super razonables pero muy mala experiencia.

Fuimos a celebrar un aniversario, la atención de principio a fin excepcional por parte de todo el staff pero mi reconocimiento especial al mesero Alcides, dio la milla extra. Iniciamos con una margarita de coco, diferente pero rica y un pisco sour clásico. De entrada pedimos los Croc-Pops 🐊, muy ricos, de cortesía te llevan una bandejita de chips variados con unas salsitas deliciosas, mejor la picante. Plato fuerte: Pulpo al carbón y Langostinos a la Braa que venía acompañado de unas Hash Browns de yuca: muy secas y duras para mi gusto; amablemente se ofrecieron a cambiarlas por unas papas trufadas: ricas, calientes y crunchies (sin costo adicional) y acompañamos con vino blanco. De postre (cortesía del chef) nos trajeron un dulce de chocolate dentro de un grano de cacao, que estuvo sublime. Definitivamente regresaría, por la comida y la atención inmejorable.

Creo que la razón principal por la cual este restaurante no deja huella en el paladar es por lo confuso de su orientación culinaria. En otras palabras, no sabe uno claramente qué tipo de cocina es, hay buen uso de producto panameño pero a la hora de hacer la fusión de sabores con otros productos no hay una clara orientación del plato, ejemplo, es panameño? O es una creación original con tendencia panameña u otra cosa. Muchos platos simplemente son un plato con orientación asiatica al cula se le agregó maní, o yuca, o salsa china o algo asi. Se necesita más creatividad en los nombres de los platos y una orientación clara en la fusión. Qué tipo de comida es? Chino- panameña, criolla panameña fusión o algo parecido. El decorado es hermoso y elegante al igual que el hotel. No sé cuando regresaré, pero solo sé que la mezcla de muchos platos diferentes no es atractivo. A veces un buen plato bien presentado y de buen sabor es mejor que muchos no muy buenos!

Nada que ver. El ambiente es bien genérico de restaurante de hotel. La comida está bien, aunque nada fuera de este mundo.

Un sitio muy lindo, con ambiente distendido. El servicio es de primera, hacen recomendaciones y tienen en cuenta el minimo detalle, como colocar los cubiertos adecuados para cada comida, y no hace falta pedir agua para tener siempre el vaso lleno. En cuanto a la comida, tiene una excelente presentacion y respetan los terminos de la carne / pescado que pide el comensal. Buenas porciones y buenos sabores, si aplica su concepto de conocer la cocina panameña con un toque gourmet. Recomendada como entrada la ensalada con cocodrilo: my exotica! Con ganas de volver pronto.