Raza es uno de los restaurantes más lindos de Panamá. Su experiencia comienza desde la entrada, y su concepto con 80% de sus productos traidos desde Chiriquí, le da la importancia que merece al producto local. Definitivamente recomiendo ir en grupo de al menos 4 personas para probar diferentes cosas. En nuestro caso, eramos 2 y tendremos que volver. De entrada, los sandos son increibles - se derriten en la boca. De platos compartimos un tuetano, que viene con shortrib - estaba un poco salado, pero muy rico. También pedimos un T-bone, y su carne estaba top, de muy buena calidad y el punto de cocción perfecto. De acompañamiento se veían bien varias cosas, pero optamos por su ensalada cesar, que nos gustó mucho. Pedimos varios cocteles de la casa, todos muy buenos, y no nos quedó espacio para el postre. Por eso es que hay que volver. Su servicio es espectacular. Humberto nos atendió divinamente y sus recomendaciones fueron super acertadas.
