Pizza Verace (San Francisco)

Pizza Verace es, sin duda, la mejor pizza de Panamá. Su sabor auténtico napolitano y la cocción a la leña hacen que cada bocado te transporte directamente a Italia. La masa es ligera, los ingredientes frescos y el equilibrio de sabores es simplemente perfecto. El lugar no es muy grande y cuenta con pocos espacios de estacionamiento, pero eso no impide que esté siempre lleno. De hecho, es común tener que hacer fila para ingresar, lo que dice mucho de su popularidad y calidad. A pesar de la espera, vale totalmente la pena. La experiencia de probar una pizza con ese nivel de autenticidad y sabor artesanal es incomparable. Sin duda, Pizza Verace se ha ganado su reputación como un referente de la verdadera pizza napolitana en Panamá.

Me sorprendió muchísimo este lugar, y sin temor a equivocarme, la considero la mejor Pizza de Panamá, muy parecidas a las pizzas que tuve la oportunidad de comer en Napoli, ingredientes frescos, artesanales, excelente la masa y cocción de la pizza, la atención fue sorprendente, fuimos en el momento que estaba lleno, y tienen pocos meseros, pero muy activos, estuvieron en todo momentos pendiente de mi mesa. el lugar es muy pequeño, muy pocos estacionamientos, no tiene servicios de valet, las opciones de estacionamientos es a orilla de calle, ojalá pronto prosperen y se puedan mover a un lugar con más estacionamientos, lo recomiendo 100%.

me encanta la pizza de aquí es demasiado deliciosa , lo único que las veces que he ido hay gente y tenemos que esperar así que diría que deberían abrir un punto de venta más grande , pero la atención una vez entras en muy rápida a pesar de todo . Es mi pizza favorita en Panamá

Me ganó la curiosidad, conocer la pizza de moda. Tuve la surte de llegar y no encontrar fila para entrar y que tuvieran mesas disponibles. El lugar es pequeño, algo bullicioso, sobrio y acogedor. La atención rápida, poco cálida, pero eficiente. De la pizza lo mejor es la salsa de tomate y su masa delgada. Los ingredientes son frescos. Sin embargo, tengo la sensación que algo egoístas con las cantidades. Es probable una buena pizza sea solo eso, yo no conozco mucho de pizzas.

El lugar pasa desapercibido, y apenas son unas 8 o 9 mesas distribuidas entre el pequeño espacio que deja la cocina en el local y una terraza improvisa en los estacionamientos. La cocina está organizada de tal forma que el Horno para pizzas, es la parte central donde los expertos pizzeros hacen su magia. He ido dos veces, la primera comí una pizza margarita tradicional con su hoja de albahaca y la diavola que lleva peperonis; en la segunda repetimos la margarita, la diavola y otra que no recuerdo el nombre con alcachofas, jamón, aceitunas y ptras cosas. Todas son buenas, la mejor, la margarita porque se siente el sabor de cada uno de los ingredientes, una salsa deliciosa de tomate, el queso y la albahaca, con un poco de aceite de oliva hasta el borde crocante está bueno. Las pizzas son delgadas, como tiene que ser, con una crocancia creada por la semolina con la que le dan forma a la bola de masa de harina 100% italiana. Por lo que vi, los ingredientes son importados de la patria tricolor, por lo que el resultado es una obra de arte esculpida por un buen artista. Es por lejos mi pizza italiana preferida, porque por $8 tiene buen tamaño y tremendo sabor. Lo mejor es comerla allí. Las otras son buenas e igual usan ingresientes de calidad, importados también. Las tienen con stracciatella o burratta, en distintas combinaciones. Los precios van de $8 a $15. ahh y hacen unos emparedados de mortadela, con el pan ciabbatta hecho por ellos. Recomendado 100%.