Parrillada el Carbón Rojo

Restaurante al aire libre, donde a horas del medio dia o tarde te puede incomodar la calor. El ambiente es cambiante, pero si vas en un grupo numeroso el ambiente lo pones tu. La comida es sabrosa en general, pero creo que su fuerte es la parrilla. El servicio es un poco demorado y la atención puede mejorar.

Ideal para almorzar, una cena con un par de cervezas con los amigos, los ranchos de la parte posterior Ideales para guardar la discreción y privacidad en pareja, la comida bastante buena...

Siempre he ido al carbón Rojo con mi familia, pero esta última visita nos dejó mucho que desear, la comida no estaba tan buena como en otras ocasiones, la atención y el ambiente excelentes como siempre.

El ambiente es bueno y la comida, la atención un poco lenta. La relación de cantidad, calidad y precio bastante aceptable. La variedad de las carnes es buena y siempre fresca.

Regresando por una cena informal de domingo, en familia. Las almejas al ajillo de entrada no pueden faltar. Esta vez sentí en su salsa un sabor más sutil y menos afectado ppr lo podrían ser espesadores como la maicena (que no me consta). Muy rico, buena cantidad y calidad. Una ensalada verde de muy buena apariencia, buena ración de sus componentes. Precio vs cantidad-calidad, la mejor que hemos probado en Panamá. Ensalada griega, con un estilo muy propio, con muy buen sabor, buena porción de queso feta y buena combinación de especias y aceite de oliva. El pollo asado, con opción de ir sazonado con una salsa de la casa con la cual lo recubren, pero con opción de que no se le adicione, uno de los mejores pollos asados del país. Buen condimento, buen tamaño de las presas, buena cocción y buena presentación. Uno ve la manera como lo asan dado que la parrilla al carbón está a la vista, como en casi ningún sitio se mantiene esta forma de cocinar. Una atención muy amable, eficiente y rápida. Me gustaría que la cerveza nacional que pedí estuviera más fría en mi próxima visita, y con mayor razón debido a que no había mucha clientela, que aún asi, pero se entendería en días donde hay mucha gente. Tuve que utilizar un vaso con poco hielo para enfríar la cerveza. Definitivamente seguiré visitandolo.