P.F. Chang's.

La franquicia me encanta y las dos veces anteriores que he visitado el restaurante en Panamá han sido buenas experiencias. En esta última visita, en un restaurante 20% lleno con numerosos meseros, recibimos una atención pésima. Teníamos 6 meseros frente a nosotros y ninguno venía a la mesa; cuando los llamábamos se hablaban entre ellos a ver cuál venía porque ninguno tenía la iniciativa. Pedimos los dumplings de cerdo que estaban malos y el Chang's Spicy Chicken que estaba normal. Este plato me gusta mucho pero en esta ocasión pareció que lo hicieron de mala gana porque ambos salimos decepcionados. Espero que no se confíen de la fama de la franquicia y mejoren su atención y calidad.

Desde que abrió, pasa completamente lleno así que hay que llegar temprano. Solamente dejan reservar en ciertas zonas así que si es posible, recomiendo lo hagan. Entre los platos pedidos fueron: Mongolian Beef: estaba rico pero en la inauguración lo sentí mejor, Changs Spicy Chicken: lo sentí igual que el caso del Mongolian, Green Beans: le gustaron a los comensales, a mí ese plato nunca me ha encantado, Salt & Pepper Shrimp: estaban bastante ricos, Wantones de Cangrejo: estuvieron mejores en esta velada que en la inauguración. La atención muy regular, olvidaban las bebidas, costaba ubicar a la mesera. Nos trajeron un plato equivocado que lo regalaron por ser falla de ellos; me pareció un buen detalle pero las mesas son tan pequeñas que estorba tener tantos platos. Las porciones son amplias, con precio/cantidad muy atractivo e ideales para compartir. La acústica del lugar no es buena, se escucha demasiado ruido y hay que gritar para poder conversar. Lo recomiendo para variar de sitios, comer algo rico a buenos precios con grupo de personas.

El lugar tiene muy buen ambiente, servicio bueno, los cócteles muy bien preparados, lamentablemente uno de mis platos favoritos de este restaurante, Fideos Singapore pareciera que cambiaron la receta, los regresamos y los trajeron igual, puerco agri dulce estaba seco, le faltó salsa o a la salsa le faltó espesor.

Tenia mucho tiempo que no iba, y senti que las recetas o ingredientes cambiaron. Los wantones de cangrejo no estaban tostados, los dumplings estaban tibios y los mande a calentar y luego se desarmaron, Singapore Noodles estaban muy salsosos, y sobrecocidos aunque el sabor estaba bueno. Lo mejor de la cena fueron los cockteles, China Town dekicioso, y la Margarita exquisita. Los precios de la comida estan ok, las bebidas un poco sltos. El ambiente y decoracion es de lo mejor.

Los platos en la realidad difieren bastante de las fotos del menú, pero su sabor bueno. Servicio bueno, rápido, y ambiente muy agradable.