Niba

El recién inaugurado restaurante Niba en el hotel Hilton es un deleite para la vista y para todos los sentidos. La vista a la bahía es espectacular especialmente en la noche. Pero vamos a lo importante... la comida. Los platos del chef Raul Camacho son la actualización perfecta de platos tradicionales de la gastronomía panameña. Platos replanteados dignos de las mesas más elegantes. Elegir un plato de entre todos los que he probado es como elegir que dedo me corto que no me duela peeeero siento debilidad por el guacho negro. Reserven espacio para el postre porque cada bite vale la pena. Si no es amante de la cocina panameña (que lo dudo porque es deliciosa) con la propuesta de Niba quedará creyendo. El menú degustación tiene un precio de 60$. Ya quiero ir otra vez 😉

ESTA Noche visitamos Este restaurante y nos sorprendio mucho la calidad de servicio Al cliente, la comida estuvo excelente: presentation, sabor a otro nivel. Definitivamente rwcomiendoneste Lugar para una velada tranquila con sabores unicos. Gracias Chef Eric. Comimos El beef tartar, empanadas de platano y tasajo, pork belly. Los postres, con una presentacion Unica y sabores unicos.

Es un lugar perfecto para una cena romántica, nos encantó el servicio y el ambiente. Y lo más rico es la vista a la Cinta Costera y el Casco Viejo.

Visitamos Niba, que queda en el nivel 2 del hotel Hilton (ave. Balboa). "Excelente" se queda corto. La atención fue muy cordial y amable. El lugar es sumamente agradable, comimos en el área abierta, con una hermosa vista al mar, ambiente fresco. El ruido de la calle en nuestra opinión no fue ningún problema. De todas formas se puede comer en el área cerrada con A/A. Te dan pansito calentito mientras esperas la comida. Nos regalaron unas empanaditas para degustar, muy ricas. Mi esposa pidió el pulpo a la brasa, muy tierno y delicioso, con vegetales. Y yo pedí el lechón crocante, muy bueno. Al final probamos una oblea de tamarindo muy ligera, dulce y ácido bien balanceado. Es uno de esos lugares que te vas pensando cuando podrás volver... Esperamos que pronto.

Niba tiene un servicio excelente y los platos como el guacho negro de mariscos y el tamal de olla estuvieron excelentes. La entrada del pulpo estuvo exquisita además de una croqueta de cordero muy delicado y con mucho sabor. La selección de pequeños panecillos no tienen desperdicio. Regresaré!!