19/05/2026

Niba

$45 por persona
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Sobre el restaurante

Avenida Balboa. Hotel Hilton Panama, nivel L2 - Area Bancaria - Panamá
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SERVICIOS

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Reseñas

(236 reseñas)
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4.7 /5
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Tomamos 2 degustaciones , muy buenas , también un poco grandes algunos platos no pude comer Todos, vista al mar espectacular , servicio bueno buena atención.

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Comida
Servicio
Ambiente

Our March date night took us to Niba for the first time, a choice my wife made during her turn to pick the restaurant. Since we had no personal recommendations to go on, we walked in a bit blind, relying purely on her research. Being located inside a hotel made arrival easy, and the valet parking was definitely the right call. Once upstairs, the first impression was strong: the restaurant is spacious, the seating is comfortable, and the floor-to-ceiling glass wall overlooking the Pacific along Ave. Balboa creates a beautiful setting. Interestingly, while both the cuisine and staff presentation leaned Panamanian, the decor itself didn’t really reflect that identity, which felt a little unexpected. Unfortunately, the service quickly became the weak point. Our server seemed new and unfamiliar with both the menu and wine list, which led to repeated back-and-forth on even simple questions and made the experience feel less polished than expected. We opted for the Chef’s tasting menu - three appetizers, two mains, and dessert - hoping for a showcase of creativity. Instead, every dish landed in the “just okay” category, with nothing truly memorable. The selections felt safe, leaning toward standard local dishes rather than some of the more interesting options listed on the regular menu. Even dessert, a strawberry cheesecake, felt disconnected from the Panamanian theme, especially when options like flan or tres leches could have made a stronger impression. At elevated price points, the combination of average food and uneven service made it hard to justify a return, particularly when a tasting menu should highlight the chef’s most imaginative work. Adding to that, the restaurant was nearly empty at 8 p.m. on a Saturday, which may say something about its dinner appeal. Maybe it was simply an off night, but with so many stronger dining options in the city, this isn’t one we see ourselves revisiting.

Comida
Servicio
Ambiente
Comida
Servicio
Ambiente

Excelente experiencia gastronómica con comida panameña en versión gourmet. Sin duda, uno de los mejores restaurantes que he visitado en los últimos meses. Cada plato mantiene la esencia de la cocina tradicional panameña, pero con una presentación y un toque moderno que elevan mucho la experiencia. Los sabores están muy bien balanceados, se nota la calidad de los ingredientes y el cuidado en la preparación. El ambiente es agradable, ideal para disfrutar con calma y apreciar cada detalle del menú.

Comida
Servicio
Ambiente
  • Pan de la casa
  • Matanza Mar y Tierra
Comida
Servicio
Ambiente

consumimos una experiencia de degustación de 3 tiempo que contempla 3 entradas 2 platos fuerte y un postre. la calidad de la comida básica las porciones buenas el ambiente no tiene pero si una linda vista entonces no lo recomendaría debido a que dejo mucho pedir al paladar

Comida
Servicio
Ambiente
  • Platos Principales - Corvina Costa Abajo
  • Empanadas de Tasajo (3 u)
  • Platos Principales - Blackened Salmon
Comida
Servicio
Ambiente

Nos recibieron muy amables y la atención fue constante. La comida en general fue buena y el ambiente agradable. La terraza tiene vista hacia la avenida Balboa y con gran abanico que refresca el ambiente.

Comida
Servicio
Ambiente
  • Guacho rojo
  • Platos Principales - Blackened Salmon
En este momento hay 3 reseñas no recomendadas
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