Panamá falta excelentes restaurantes mexicanos…hasta ahora. Al entrar a Místico, la linda decoración nos captó la atención. El diseño es sofisticado y muy bien ejecutado. El servicio era excelente, con un conocimiento profundo del menú. Los tragos son interesantes y innovadores. Yo pedí el Bugs Bunny que contenía tequila, vermut, cordial casero de zanahoria y menta y fue realmente delicioso y con un buen contenido de tequila. Para entradas, compartimos los chicharrones de pork belly, el aguachile de camarón y tostadas de atún. Los chicharrones eran crujientes y con una buena cantidad de carne. El aguachile de camarón tiene un sabor delicioso y refrescante. Y las tostadas de atún eran impecables. Para platos fuertes, ordenamos los tacos de birria de short rib y el asado norteño. Los tacos de birria parecían como un hijo de una quesadilla y un taco porque eran grandes y llenos de queso juntos con la carne jugosa. Yo creo que el tanto queso no era necesario. El asado norteño es hecho con puerco y cocido lentamente en una salsa de chile guajillo, sabroso pero no picante. El sabor era rico pero encontré el plato un poco salado. Para el postre, compartimos los churros místicos que salieron de la cocina super crujiente servidos con una salsa de chocolate y avellana. Sobre todo fue muy buena experiencia y regresaremos a Místico otra vez.
