En líneas generales resalto la fusión e innovación en sus platos, iniciando por sus entradas probamos el Piqueo Mixto, el cual es una combinación de empanaditas, tequeños y carimañolas, los tres estuvieron estupendos pero en mi caso resalto la carimañola por su textura suave y sabor; luego probamos la Causa Crocante de Salmón que sin duda alguna fue el mejor plato de la noche (no duden en pedirlo), es una causa frita bañada en su salsa y coronada con salmón; continuamos con el Arroz Chaufa de Mariscos, es importante destacar que le colocan trozos de piña lo cual hace una combinación excelente y rompe con la chaufa tradicional a la que estamos acostumbrados en otros sitios; luego probamos la Degustación de Tres Ceviches, acompañados de pita frita y el picante de la casa son la combinación perfecta, muy bueno para compartir entre varias personas; para cerrar la experiencia llegaron los postres y por supuesto no podía faltar el Suspiro Limeño, me encanto la consistencia y el sabor balanceado, es dulce como de costumbre pero no tiende a empalagar lo cual me sorprendió y como si fuera poco tantas sorpresas agradables, llego el Ceviche de Frutas que en mi caso las expectativas eran bajas, pero al probarlo… WAO! Son frutas maceradas en jugo, con un toque de ají amarillo y cilantro, que crean un fuerte sabor que al mismo tiempo se contrarresta con el helado de vainilla, en pocas palabras una explosión de sabores, nunca imaginamos que nos iba a gustar tanto. Sinceramente felicito a todo el personal que nos atendió por tan excelente velada, esperamos volver pronto y seguir disfrutando de cada uno de sus platos con sus toques únicos. Ah! y quedan en mi perfil como mejor descubrimiento reciente.
