Maito

La calidad de los ingredientes y el sabor de todos los platos q pedimos ese dia, estuvo fuera de serie.

Uno de los mejores en Panama. Lo recomiendo para un almuerzo de trabajo o una reunion especial.

Llegamos 5 minutos antes de la reserva y no estaba lista nuestra mesa, un poco desepcionante por que tampoco habia donde esperar pero dio tiempo para conocer la huerta que tienen con una deliciosa variedad de hierbas aromaticas y otras plantas. De entrada queria el pulpo de la huerta pero no habiia asi que optamos por el carpaccio y la berenjena, ambos muy buenos pero en especial el pesto de culantro de la berenjena que nos llevaron directo al recuerdo de un sancocho. Los principales (robalo en bijao, la tuna y las baby back ribs) estaban bien balanciados con una parte agridulce y otra salada, sin texturas sorprendentes pero si con sabores muy bien logrados. El postre fue un panamisu, con buenas texturas y sabor. El coctel de aji chombo fue lo mas interesante de todo.

Sigo pensando que este es el secreto mejor guardado de Panamá. Comida siempre excelente, de 10, en la entraña no puede haber error, exquisita, de las mejores que he probado, tal vez necesiten refrescar su carta de vinos, y mejor los tiempos de atención, si sumas lo complicado que se hace llegar para los almuerzos por el tráfico más lo que tarda la comida, se te pasa el almuerzo y sólo te vas con la entrada en boca.

La comida es deliciosa! Adoro los Hash de Langostinos y los langostinos con risotto ..