Maito es un referente en Panamá. el nuevo ambiente es impresionante, hermosa arquitectura. también realzan mucho su tendencia por productos panameños. un muy buen lugar, pero que tiene espacio para mejor, especialmente al ser denominado un 50 best. empezamos por la experiencia: servicio, está bien, más no impecable. se debe entrenar mejor a las personas en salón, no es aceptable esperar casi 20 minutos para que nos pregunten en una mesa de tres si queremos postres. es mas me tocó llamar a la persona. cuando explican los platos, les falta un poco de “alma” cuando explican . por ejemplo nos sirvieron el pan de cortesía y solo dicen el pan panameño y al final hojaldre. cuando podrían explicarlo mejor. ahora a la comida, entradas: no recomiendo la entrada de tomate, no tiene nada especial, el corte tan funk del tomate no permite disfrutar su calidad, la vinagreta muy bien balanceada. pero no es un plato que volvería a pedir, no dice nada. Tostada de Langostino, rica, balance diferentes texturas, te ofrecen el picante de la casa, que si puede cambiarte el paladar, especialmente si no estás acostumbrado a picantes. en platos fuertes pedimos el pescado al vapor, la coliflor y el guacho de mariscos. el mejor de los tres fue la coliflor, una combinación de sabores que daba ganas terminar su salsa. el guacho muy bien y el pescado delicioso, un poquito sobrecocido pero rico. De postres el de chocolate está espectacular y el de fresas es algo que siempre hay que pedir con su juego de texturas. una buena carta de vinos y cocktails y un hermoso ambiente
