De entrada pedimos unos Mushroom Gyozas y la palabra “espectaculares” se queda corta para describirlos, la crema trufada, la combinación de la gyoza, hay que probarlo para disfrutarlo… De los rolls pedimos el Yuzu Butter Truffle y el Flaming Uramaki, este último nos lo trajeron por accidente, pero fue una grata sorpresa porque es uno de los mejores rolls que he probado. De postre probamos el Banana Tempura, con la mezcla de Nutella y miel de caña,estuvo increíble. Este restaurante puede ser la definición de la expresión “tienes que probarlo para entender” El servicio fue de lo mejor, definitivamente contribuyó a la experiencia, hasta nos dieron un tour por el Bar La Ola y El Lab.

De entrada pedimos un guacamole con ships y, honestamente, no hay mucho que destacar de ellos, el guacamole se sentía fresco, pero estaba algo simple. Pedimos los Quesabirria, los Costra de Birria y Quesaburra (Burrito). Especialmente los Costra de Birria, estuvieron excelentes, hay que agregarle un poco de picante y con la salsa que los acompañan 9/10.

Excelente comida. Fuimos en un grupo grande y de entrada pedimos los tequeños (Solo vienen tres, pero tienen un excelente tamaño) y las mini burgers (Solo vienen tres). No hay mucho que destacar de estas entradas porque el show se lo llevaron los platos fuertes. De plató fuerte pedimos el mac and cheese en rigatoni, las costillas de la casa (Acompañada con yucas y patacones) y los nachos Maya de carne (Orden completa). Las costillas y el mac and cheese fuero las estrellas de la noche, excelente sabor y textura, sin ningún problema comen dos personas y me atrevería a decir que tres si son de comer poco. El servicio puede mejorar un poco, a pesar del restaurante estar, relativamente, vacío y haber como cuatro meseros, se sentía un poco desorganizado.

De entrada pedimos los clams ($12) y estaban excelentes, en especial por la mezcla de ginebra con el sirope de coco y los trozo de pan hacían una buena entrada. De plato principal pedí el Penne Alla Vodka ($14), la pasta estaba a buena temperatura, la cebolla caramelizada le daba un toque ideal y la salsa de tomate estaba riquísima. El mesero atento y servicial.