Madre Cucina & Steakhouse (Casco Antiguo)

Si tuviera que describirlo en una frase diría ‘’cocina de autor con influencia italiana’’, Madre Pizza me deleito con su twist en recetas tradicionales desde su Carpaccio di tono con sabor intenso y fresco acompañado de torrejitas de maíz . Luego en el plato fuerte Liguini Ragú DeLla Nona con carne suave y jugosa. Luego el Rissoto que estuvo mágico con su espuma de crema de leche . Y el postre que fue un tiramisu estaba simplemente perfecto y con un toque de amaretto. Toda la velada fue sin igual. Sin duda es un restaurante de alta cocina con un extenso menú que disfrutar

buena atención y la comida bien presentada y sabrosa…el cóctel que pedí innovador y delicioso , ambiente acogedor y limpio

Muy buena comida, las entradas tenían buen tamaño, el segundo plato que fue un risotto de champiñones, excelente me pareció una ración pequeña.

Fui a probarlo pues acaba de abrir u había escuchado muy buenos comentarios de la pizza. Puede decir que se quedaron cortos. Es la mejor pizza margarita que me he comido en mucho tiempo y muy posiblemente la mejor! Así de buena! Pedímos además la scrochiarella con burrata y mortadella que estaba a otro nivel, la masa es diferente, súper ligera y nos gusto mucho. Pedí un fettuccini al vongole y nuevamente es de los mejores que me he comido en mucho tiempo, la pasta cocida perfecta al dente, mucho sabor, cosa que no siempre ocurre con este plato y servido con unas grandes almejas importadas. El servicio es eficiente a pesar de haber abierto recientemente y el ambiente es muy acogedor por la iluminación y las paredes de calicanto que dan un ambiente de taberna europea.

Pizza y calzone espectaculares, el restaurante es hermoso, lastima que usen servilletas de papel(falta de estilo imperdonable) servicio muy basico, se limitan a tomarte el pedido y desaparecen. Unica nota verdaderamente negativa es que pedí la factura fiscal y nunca me la dieron