Usualmente me gusta que mis amistades elijan a qué restaurantes vamos, porque generalmente prefiero mis viejos confiables. Esta vez lo eligió la pareja de mi primo y, honestamente, me sorprendió gratamente.
Desde el inicio puedo destacar la atención: quien nos atendió se llevó un 10/10. Estuvo pendiente todo el tiempo, hizo recomendaciones acertadas y realmente marcó la diferencia en la experiencia.
La puntuación no tan alta se la doy al ambiente, no porque fuera malo, sino porque hoy fue un día excesivamente caluroso, con muchísima humedad, y terminé sudando mientras comía. Y si hay algo que no disfruto es comer con frío o con calor extremo; hoy ya era un nivel incómodo.
De entrada pedimos la ensalada Burrata. La descripción indicaba que llevaba peras y duraznos, aunque la nuestra no tenía peras. El balsámico me pareció bastante ácido, incluso me causó una pequeña molestia en los labios, pero tenía una reducción en la parte superior que estaba deliciosa.
Como plato principal pedí una pasta vegetariana que estaba muy rica. La acompañé con una copa de vino y nuevamente destaco el servicio: me ofrecieron un tasting para comparar opciones y terminé eligiendo un Malbec que iba perfecto con la pasta.
En general, la experiencia fue positiva. Las recomendaciones, la atención y los detalles hicieron que la visita se sintiera especial, y definitivamente volvería.
