Excelente nueva opción en Panama. El ambiente es de una trattoria moderna , casual pero elegante. El servicio impecable, muy amables y atentos. Un poco de demora en la llegada de los platos, pero cuando llegaron no defraudaron. Empezamos por las almejas (vongole), deliciosas, con mantequilla perejil ajo y vino blanco. Luego el carpaccio de manzo, no estuvo malo pero creo que hay mejores opciones. Plato fuerte el rissoto de ossobuco, magistral! El arroz perfectamente al dente y la carne deliciosa. Pedí la pizza de calabaza, la masa es una de las mejores que he comido en Panamá, suave, ligera pro con un crujido al morder. La pizza lleva zapallo en vez de tomate con cebollas caramelizadas, chorizo italiano y lascas de parmesano. Un toque pasado de dulce para mi gusto, pero muy muy muy buena.
