Lido

Muy buenas pizza. Buen sabor La de jamón. La de peperoni muy buenas. Se nota que los ingredientes son de buena calidad

El lido nunca deja de sorprendernos, esta vez le toco a algo que nunca había comido aquí, se trata del osobuco de carne realmente extraordinario, combinado con una ensalada mixta este plato puede sorprender hasta los mas refinados gustos y hasta los italianos mas italianos. con una larga y lenta cocción incluso sin perder el tuétano del hueso puedo confesar que me he vuelto adicto a este plato. Siempre fresco y preparado al dia.

Que puedo decir del LIDO, en primer lugar que tiene las mejores pizzas de todo Costa del Este, unas pastas excepcionales un buen pan una atención esmerada y personalizada, que el gran Rocco siempre esta allí para recibirte con una sonrisa, prepararte un buen café o simplemente para recomendarte algún buen plato italiano que se le ocurrió cocinar esa semana. En LIDO en todos los aspectos es impecable. Su pasta a la boloñesa y sus milanesas pueden sorprender hasta los mas experimentados comensales incluso los mismo italianos.

Simple pero bueno !!! Los chef muchas veces se complican sacando platos complejos llenos de ingredientes, rebuscados, yo aprecio lo simple y sencillo, y en la comida italiana que mas simple que unos espagueti con salsa boloñesa ? Cebolla, ajo, aceite, pizca de azúcar, tomate, laurel vino blanco sal y pimiento aha !!! eso si una buena carne molida (cerdo y ternera), unos espaguetis al dente y un buen queso parmesano reggiano, en perfecta armonía, para mi la pasta "perfecta". Este suele ser mi termometro en los lugares Italianos sin lo simple es Bueno lo que viene es mejor. Esto me paso ayer en el LIDO una simple pero perfecta pasta con salsa boloñesa (espagueti) mucho queso y una buena agua frizzante. Que mas se puede Pedir.

Esta Noche Regresamos al LIDO que de seguro debe su nombre a una larga isla de 12 km situada en Venecia, al norte de Italia, en la que viven unos 20.000 habitantes, en donde cada septiembre, en su Palacio de Congresos se celebra el Festival Internacional de Cine de Venecia. Para disfrutar de las creaciones del Chef Rocco quien sabe sacar el máximo provecho de su extraordinario horno de pizzas a leña. Esta vez probamos una combinación de pastas extraordinarias para finalizar con 3 deliciosos postres: el indiscutible tiramisu, un mousse de pistacho y cerramos con una "Pizza de Nutella", finalizamos la noche con un buen café italiano y la sonrisa y humildad del chef Rocco que elaboró y personalmente sirvió todos y cada uno de los platos que disfrutamos.