La Casa del Marisco Acha (Costa del Este)

Restaurante super recomendado! La comida y atención excelente, con terraza al aire libre muy acogedora. Buena opción para ocasiones especiales

el ACHA es unos de los mejores restaurantes de panama. todos los mariscos muy frescos y bien hechos así como las entradas y los postres. el servicio muy atento y el ambiente agradable adentro como afuera. tienen sus precios pero vale la pena.

Pedí la primera vez que fui la zarzuela, me fue excelente, pero la segunda vez que fui a celebrar el aniversario con mi esposo, nos fue de la patada con la zarzuela ( no la termine).

Restaurante Acha, esperaba mucho más de este restaurante, había oído hablar de su bacalao y me había ilusionado. Sin entrar mucho en el precio, solo apuntar que los B.5 de una cerveza nacional, a temperatura normal, me parecen excesivos para el lugar y para el ambiente. Sobre la comida comentar que uno ya se cansa de comer tártar de atún y ceviche y ver que nadie hace nada diferente, y al final cuando eso ocurre el plato se vuelve insulso, plano, sin foco, sin camino. Llegó el bacalao, mi plato está jugoso, rico en laminación de sus lascas, escaso pero atractivo. Mi compañero de mesa pidió un bacalao a la vizcaína, y aquí sí que no lo admito......No solo por ser un plato completamente deslavado, con bacalao desmigado, con tomate y algo de pimiento, y eso es estar muy lejos, lejísimos de lo que es este plato. No lo admito por prostituir de una forma tan infame el nombre del bacalao a la vizcaína. La salsa vizcaína es una de las grandes salas del mundo culinario, es una salsa noble, con fuerza, su elaboración nos lleva pausadamente más de 2 horas y se realiza con un pochado de cebolla roja, pulpa de carne rehidratada de pimiento choricero, perejil, hueso de jamón, manzana, ajo, miga de pan, caldo... En algunas recetas puede aparecer un poco el tomate, pero esta receta en sus inicios y en la forma tradicional no llevaba nada de tomate. Utilicen con rigor y conocimiento de causa los nombres de las recetas, para que su historia y en homenaje a nuestros antepasados, se siga escribiendo con letras grandes.

Le entrada de pulpo al ajillo espectacular La parrillada de mariscos deliciosa y el pay de guayaba de otro mundo