La Casa del Marisco Acha (Costa del Este)

Pedí la primera vez que fui la zarzuela, me fue excelente, pero la segunda vez que fui a celebrar el aniversario con mi esposo, nos fue de la patada con la zarzuela ( no la termine).

Desde la entrada hasta el postre, la cocina de este restaurante es un deleite para los paladares exigentes. La presentación elegante y la atención meticulosa hacen que cada visita sea especial.

Restaurante Acha, esperaba mucho más de este restaurante, había oído hablar de su bacalao y me había ilusionado. Sin entrar mucho en el precio, solo apuntar que los B.5 de una cerveza nacional, a temperatura normal, me parecen excesivos para el lugar y para el ambiente. Sobre la comida comentar que uno ya se cansa de comer tártar de atún y ceviche y ver que nadie hace nada diferente, y al final cuando eso ocurre el plato se vuelve insulso, plano, sin foco, sin camino. Llegó el bacalao, mi plato está jugoso, rico en laminación de sus lascas, escaso pero atractivo. Mi compañero de mesa pidió un bacalao a la vizcaína, y aquí sí que no lo admito......No solo por ser un plato completamente deslavado, con bacalao desmigado, con tomate y algo de pimiento, y eso es estar muy lejos, lejísimos de lo que es este plato. No lo admito por prostituir de una forma tan infame el nombre del bacalao a la vizcaína. La salsa vizcaína es una de las grandes salas del mundo culinario, es una salsa noble, con fuerza, su elaboración nos lleva pausadamente más de 2 horas y se realiza con un pochado de cebolla roja, pulpa de carne rehidratada de pimiento choricero, perejil, hueso de jamón, manzana, ajo, miga de pan, caldo... En algunas recetas puede aparecer un poco el tomate, pero esta receta en sus inicios y en la forma tradicional no llevaba nada de tomate. Utilicen con rigor y conocimiento de causa los nombres de las recetas, para que su historia y en homenaje a nuestros antepasados, se siga escribiendo con letras grandes.

Excelente ambiente muy clasico y elegante, la comida realmente deliciosa y un muy buen servicio. Las porciones son un poco reducidas

La atención y su comida aseguran otra visita. El respeto y la actitud de su personal es excelente. El pulpo a la gallega es muy sabroso pero la paella es de muerta lenta, buena cantidad, buena cocción y delicioso sabor.