Fonda Lo Que Hay

Muy buena la comida, los sabones y combinaciones son excelentes. El guacho de res estaba delicioso, al igual que el ceviche mixto. El servicio no es bueno, los meseros atienden a las patadas, constantemente pareciera que te están apurando o echando para que te vayas, prácticamente te tiran las cosas en la mesa, los ayudantes que traen la comida un poco mejor, al menos se toman el tiempo de explicar como recomienda el chef que hay que comer, todo excelente pero deberían mejorar la atención considerando que es un lugar para turistas principalmente y deja muy mala imagen.

La fusión de la comida tradicional puesta en un plano más moderno la encontraras aquí, sin duda cada plato lleva la firma y la personalidad de Fonda lo que hay, una sazón tan especial que hará que regreses

Excelente comida, pero ve mentalizado a que vas a de gustar ya que la porción es mínima. Pedí casi todas las entradas, el Bau, Carpacho de Atún, Tortillas de maíz, ceviche. Muy buena atención, el mesero que nos atendió super amable. El ambiente le doy 4 estrellas, estaba bastante lleno y algo ruidoso para mi gusto.

Un tesoro de la gastronomía panameña en el casco viejo de la ciudad, con un estilo fusión usando ingredientes autóctonos con un toque de leña y hojas de bijao que hace que la presentación exótica. Los platos se pueden compartir, son abundantes para poner en el centro. Las torrejitas con calamares 🦑 y los patacones con pifia, estuvieron fabulosos.

El servicio y atención estuvo muy bueno, pedí el pollo frito pero me pareció un poquito salado. Todo lo demás genial, incluyendo el Raspao.