Fonda Lo Que Hay

Excelente comida. Te sientes en casa. Cocina abierta para ver con detalle como preparan la comida. Menu de fonda con un twist que solo Fulvio puede darle

a pesar que esta ubicado en un área “peculiar” e ir de noche puede parecer peligroso, una ves dentro del restaurante el asunto cambia, el ambiente es agradable, usualmente hay muchos extranjeros, el servicio es excelente, los que atienden al llegar, en mesa, los cocineros, todos son increíbles, el sistema más engrasado que he visto en un restaurante en Panamá, sorprende la eficiencia. Esta eficiencia del equipo solo la supera los sabores de los platos, son como un viaje a los sabores más tradicionales de Panamá, pero a la vez tienen nuevos sabores y sensaciones, tenia mucho tiempo de no sorprenderme así con cada bocado, hay que ir y comer para que se entienda. Es de los pocos lugares al que regresaría sin pensarlo.

El emparedado de pernil muy rico, aunque algo pequeño respecto al precio. La propuesta de pescado escabeche muy buena y original con la salsa de tamal. Regresaremos en el futuro a probar otros platos

la entrada Concolon deliciosa la salsa en su punto muy agradable la verdad. El sexy mondongo (creo es el nombre) bueno pero no tuvo en mi esa sensación de guaooo. recomiendo el jugo de sandia que!!! ricooooo... definitivamente volveré a probar el resto del menú

Fuimos entre amigos y la primera impresión al entrar fue cuando la que nos recibió nos indica que no podiamos sentarnos sin pedir, debes pedir apenas das un paso dentro, luego nos explico que era la dinámica del resturante, que por ser pequeño y de alta demanda se debe pedir y luego uno se sienta! Es bastante pequeño el lugar y hay largas filas de gente esperando, recomendable es ir antes de las 7:00PM. Pedimos unas empanadas rellenas de pulpo con queso, las cuales estuvieron excelentes y con la salsa que traen son deliciosas. Tambien pedimos el pollo frito con alitas bufalo los cuales estaban muy buenos , de verdad que la comida es bastante buena y panameña exótica.