En la Fonda

Probé el arroz con pollo mono envuelto en hoja de bijao en En La Fonda y fue una experiencia gastronómica inolvidable. El arroz llegó perfectamente húmedo, con un guiso de pollo lleno de sabor y especias panameñas auténticas. La hoja de bijao le aportó un aroma ahumado y tradicional que me transportó a las fiestas del interior del país. La porción fue generosa, con abundante pollo desmenuzado, vegetales frescos y el característico color intenso del achiote. La textura “mono” estaba en su punto, ni seca ni demasiado líquida, y cada bocado tenía ese toque casero que solo la cocina panameña sabe dar. El servicio fue rápido, amable y el ambiente del restaurante complementó perfectamente la experiencia. Sin duda, uno de los mejores arroces con pollo mono que he probado en Panamá. ¡Recomendado al 100%!

Me gustó mucho este restaurante. Llegamos y estaba lleno pero se esmeraron por ubicarnos. El show típico muy ameno y el ambiente del lugar acorde al tema. Comimos varias picadas panameñas, bien presentadas y representativas de las delicias de Panamá. El servicio excelente.

Todos los detalles los ame!! Las carnes en palito y el chicharrón son un éxito y de verdad que la Pinta está más fría que el corazón de mi ex jajajajajjaja Full recomendado

Lugar ideal para ir si tienes antojo de algo comer típico o si tienes alguna visita y quieres llevar a esa persona por una experiencia típica. La decoración es nice, la atención es buena aún que hicimos reserva vía telefónica Justo por que teníamos una visita de USA (los invitados llegaron primero y se encontraron con la sorpresa que “no había ninguna reserva). A pesar de este inconveniente de resto fueron cordiales y había un chico que recibía a los clientes que fue luego a la mesa y tocó el violin y también llevo de cerca a unos bailarines e hicieron una bella representación, con lo cual compensó la mala experiencia al inicio. En cuanto a comida de entrada pedimos Saus que estaba deli, el tamal de pollo (un poco seco) y tortillas con queso normales (algo costosas para ser unas simples tortillas). De plato fuerte unas bandejas variadas para compartir las cuales me parecen chevere ya que traen un poco de cada cosa carimañola, empanada de maíz, chorizo, ceviche, bollo, chicharrón, etc. También pedimos hojaldras. La chicha de naranja con raspadura refrescante y los cócteles que ofrecen de ellos muy buenos en especial el que tenia Saril. Para cerrar me apeteció un duro, que evoca la niñez de uno, el de sabor a tamarindo en especial estaba muy deli. En general buena atención, comida ok, algunas cosas del menú con un precio alto para lo que es. Decoración bonita y tienen shows en vivo siempre.

Algunos productos panameños son deliciosos pero otros no tanto. No nos fue bien con el volteado de piña . Sin embargo, el ambiente es lo máximo, porque tienen shows en vivo y eso permite que la visita tome un giro diferente.