En la Fonda

Cuando pienso en un restaurante de comida típica panameña este es mi primer lugar que recuerdo! Primero, es que la comida es muy buena, pero además tiene un muy bien ambiente, que inicia con los shows de danzas típicas que tienen todos los días y luego música variada para diversión de sus visitantes. El lugar muy bien ambientado a una fonda típica del interior de la República. En cuanto a la atención podrían mejorar, a veces pueden tardarse un poco más de lo normal, pero nada que no pueda ser tolerado. Vale la pena visitarlo, yo he ido varias ocasiones en diferentes días y salgo súmamente satisfecha!

Un ambiente muy bueno. Realmente parece una fonda del interior. Musica, show en vivo. Pedimos las torrejitas, la fopa vieja y un choripan. Estaban muy buenos. El espacio es un poco pequeno cuando se llena y los meseros pudieran mas atentos. Vale la pena ir.

La idea del restaurante es transportar a los comensales a nuestras raíces gastronómicas panameñas en un recorrido por todas las provincias, el concepto es novedoso y está muy bien ambientado. La decoración te hace recordar “la casa de la abuela” con sus detalles en el baño de damas, las mesitas con manteles plásticos como en una auténtica Fonda y el “Diablo Rojo” en medio del local es una idea fantástica. El personal muy atento, y a pesar de que estaba lleno nos atendieron de forma rápida y todo llegó tal cual lo pedimos. La dueña del lugar te recibe con una sonrisa delante de un carrito que contiene “totumitas” con una bebida de café y seco herrerano como cortesía. En cuanto a la comida ofrecen bandejas para compartir con frituras, bollos, chorizo, ceviche, chicharrones de los que lo que más se destacó fueron los chicharrones bien crujientes, el resto no fue nada memorable. También pedimos los chicharrones marinados en tamarindo que estaban muy ricos y diferentes. Pedimos un plato que traía arroz con pollo, tamal, plátano y ensalada de fonda. La verdad es que el plato parecía una degustación, muy pequeñas las porciones y nada especial. De tomar, una jarra de saril con herrerano y gengibre que estuvo rica. Creo que el concepto es muy bueno pero tienen que ponerle más cariño y sazón a la comida si realmente quieren destacarse , la comida panameña bien hecha te da gana de volver así que a ponerle ganas.

Me encantó la decoración, la comida estaba deliciosa y el conjunto típico que animó fue la cereza del pastel. Lo único que me pareció que tenía un precio demasiado alto era el VASO de Saril... sorry pero 4 dólares por un vaso de chicha es demasiado caro!!!! Ni que fuese un cocktail o un batido... Si van no pidan eso que les va a disparar la cuenta...

Excelente concepto de comida típica panameña, verdaderamente un lugar típico. El servicio extraordinario y muy servicial. Había escuchado del sitio buenos comentarios y la verdad no defraudaron.