El Trapiche (El Cangrejo)

Que más decir si quieres conocer la gastronomía panameña visita el Trapiche en vía Argentina, desde el clásico sancocho hasta langostinos. Un menú amplio y super completo. Recomendado el pargo frito, el emparedado en hojaldre y su sancocho. El ambiente es rústico, transportandote a la campiña panameña. El servicio es bueno (considerando la demanda de clientes siempre está lleno por turistas o panameños) lo que hace que una espera de 10 a 15 minutos para que lleguen tus platos principales sea normal.

Un gran lugar si deseas probar comida típica panameña, las hojaldras son deliciosas y las puedes pedir también para llevar y resuelves tu desayuno del día siguiente, el hígado es divino, volvere

Este es un imperdible para cuando uno está antojado de algún plato de la cocina panameña. Sin duda el sabor no es igual al casero pero es una opción aceptable. Fuí con dos amigos, una chica de México y un panameño que lleva muchos años viviendo fuera del país. Fuímos en fin de semana a cenar (sábado, creo) El sitio estaba full pero la atención expedita, el pedido lo tomaron muy rápido y también salieron los platos sin mucha demora. Yo comí el típico arroz con pollo que estaba muy rico, la chica de México pidió un tamal de olla muy sabroso también y el otro panameño pidió ropa vieja. Todos los platos bastante bien presentados, con la temperatura perfecta y una ración adecuada. Percibí mejoras en los niveles de atención (no sé si sería suerte) y los tiempos de respuesta bastante rápidos. Muy buena relación costo-beneficio. El local necesita una actualización de la decoración porque los años han pasado y la misma ya denota que requiere cambios.

Hoy fui al trapiche en el cangrejo, para mi sorpresa encontre mesa disponible ya que siempre me toca hacer cola. Yo pedi pancakes y huevos (para mi concepto el pancake un poco duro y poco esponjoso) se que lo de ellos es lo tipico pero no deben olvidar las demas opciones del menu. Pedi queso blanco repetidas veces pero jamas llego. Las personas que estaban conmigo si quedaron complacidas con sus platos (higado encebollado y bistec encebollado con hojaldre y tortilla).

Ayer fuimos a Cenar, pedimos Sancocho de entrada y de plato fuerte ropa vieja.-Estaba buenisima. Como siempre el trato de Don Jose hace que nos sintamos en casa.