El Trapiche (El Cangrejo)

Una opción a la que siempre acudo cuando viene por primera vez un extranjero conocido. Lástima que nuestra comida típica es tan grasosa, confieso que amo las hojaldres, y aquí te pueden hacer un emparedado que en vez de rebanadas de pan, tenga 2 hojaldres. Tanta grasa como para arrepentirser cuando se está saliendo del lugar, pero que rico. Para mí el tamal de olla es el plato estrella del lugar. Nunca he fallado al recomendarlo a mis invitados, aunque está bastante condimentado. No así el arroz con pollo, que no creo que tenga mucho que ver con el realmente panameño. El día que lo pedimos tuvimos que bucear el pollo. Para el que le gusta el nance...me han dicho que la pesada es bastante buena. Yo no la he probado. Vale la pena pasarse un domingo por la mañana a comer un buen desayuno tipico, bistec encbollado, higado, etc. Eso sí, vayan temprano porque podrían encontrarse esperando puesto, de lo lleno que lo encontrarán. El servicio, tristemente no es muy bueno, ojalá la cultura de servicio pudiera ser más "típica" en nuestro país. Si no fuera porque nuestra en nuestra comida típica tuviese tantas frituras, (tortillas, carimañolas, hojaldres...) creo que lo visitara más frecuentemente, pero prefiero evitar la tentación.

He ido varias veces a desayunar aqui por insistencia de mi mama... No me gusta mucho pero para un buen desayuno como hecho en casa esta simplemente OK.... prefiero un brunch dominical.... los meseros son poco amables...

La chicha de maracuyá es un plus, los emparedados de hojaldre muy ricos, el tamal de olla no me gustó ni me lo pude terminar, pero lo demás del menú todo delicioso.

Mi primera vez en Panama y tenia que probar la comida tipica. Me recomendaron El Trapiche y pedi un plato con varias boquitas tipicas. No recuerdo los nombres de cada una pero me encanto la comida, a pesar que no acostumbro comer comida frita, disfrute el pecado. El lugar estaba lleno pero aun asi la señora que nos atendio logro retener a los clientes con su sonrisa y carisma. Definitivamente visitare El Trapiche cada vez que este en Panama.

Después de tiempo sin visitarlo regresé recién a probar comida típica panameña. La señora que nos atendió fue muy pero muy atenta a pesar de que el restaurante estaba totalmente lleno con fila de espera. Me comí mi respectivo derretido de queso en hojaldre que estuvo bueno, un jugo de zarzamora muy rico, y las carimañolas estaban deliciosas.