El Trapiche (San Francisco)

Muchos emparedados y frituras, la parte que no me gusta es que eliminaron los platos de puerco en distintas preparaciones de salsas, el puerco solo frito hastía un poco. Espero reconsideren meter algo mas de platos fuertes y no tanta picadas y emparedados, ya que limitan la oferta.

Después de un tiempo de no venir a cenar me lleve una decepción, ya que eliminaron del menú 2 platos fuertes: el pork belly y el lechón asado 😞que recuerdo uno lo hacían con una salsa de Ron Abuelo y que ambos eran mis favoritos, prácticamente te dejan solo como plato fuerte la opción de ropa vieja, mondongo y pollo y para mi concepto demasiados platos con pollo en el menú, ya que cuando salgo a comer afuera lo ultimo que pido de un menú es pollo, espero lean mi reseña y regresen el menú del lechón y el pork belly como lo tenían antes, ya que sin ellos solo iría al desayuno, no más almuerzos ni cenas 😕. Por lo demás la entrada de bolitas de yuca con la mayonesa de culantro y adicional la salsa honey mustard con raspadura estuvieron muy buenas, también los trocitos de puerco de entrada y el queso con salsa de aji chombo y tortillitas igual de bueno. Como dije anteriormente mi única crítica es haber eliminado esas 2 opciones del munú de platos fuertes dejando el menú aún más limitado.

El lugar agradable, la comida buena, básicamente típica y en algunos casos con salsas especiales tipo gourmet, considero que tienen muy buenos precios en comparación con restaurantes de la misma calidad.

El tamal de olla o los emparedados de hojaldre los recomiendo. Un buen mondongo siempre lo podrás encontrar ahí. La atención del personal siempre excelente. Cuando esta lleno si hay que buscar estacionamiento en alguna calle aledaña.

Siempre que nos visita algún amigo extranjero, tratamos de ir a El Trapiche, ahora a esta sucursal de San Francisco pues nos queda más cómoda. Llegamos a almorzar y como era domingo, el sitio estaba bastante concurrido. No obstante, dije que veníamos con un matrimonio de edad avanzada que nos visitaba desde Curazao e inmediatamente nos prepararon una mesa. Incluso, por su ubicación, el aire acondicionado pegaba muy fuerte en la mesa y al pedirles que lo bajaran, lo hicieron de inmediato. Esto nos da la medida de una buena atención a los clientes. La comida como siempre, muy sabrosa. El tamal en olla exquisito y el arroz con pollo hizo que nuestros visitantes se sintieran muy complacidos. Un orgullo de Panamá: su comida típica y lugares como éste que se destacan en la calidad del servicio.