El Trapiche (El Cangrejo)

Buen ambiente, te trae esos recuerdo de la vida en la campiña. La comida es deliciosa, recomiendo el Tamal de olla y el mondongo.

Ayer fui a almorzar a este restaurant, aproveche de llevar a una persona de Francia que se encuentra de visita en Panama, el pidio el tamal de olla y la presentación excelente, los comentarios de mi invitado que le gusto, en mi caso pedí el emparedado derretido con hojaldra y excelente. Buen lugar para ir a comer comida típica panameña y a un buen precio. Lo recomiendo.

Si se trata de buscar algún restaurante panameño sin duda éste es uno. Muy buena cómoda especialmente el sancocho y la ropa vieja.

Para aclarar no estamos calificando un restaurante fusión, ni gourmet, sí un restaurante que por años mantiene calidad y sabor. Para los monotemáticos como yo, que para cambiar de plato tiene que variar el restaurante por que casi siempre pide lo mismo, esta certeza es mi zona de confort. Entonces al grano y que sea de maíz,como el delicioso emparedado de queso blanco fresco en tortilla, con lechuga y tomate y sin ketchup que invariablemente pido si vengo a cenar. Tortilla crujiente, queso semiderretido sabores que se complementan sin competir. A eso vine!

Una buena opción para comer algo panameño. Los emparedados en hojaldre son muy ricos así como el sancocho. Un ambiente típico bonito