El Trapiche (Albrook Mall)

Está vez de probamos la fiesta panameña y el tamal de olla. Ambos estaban buenos. Esa fiesta panameña es para alguien con mucho apetito. Buena opción para quien quiera probar un poquito de varios platillos típicos: arroz con pollo, tamal de olla, sancochito, carimañola, almojábano, ropa vieja. El tamal de olla rico pero lo sentí un poco aguado para mi gusto y los vegetales muy grandes. Poco sutiles. Las bebidas (limonada con raspadura y zarzamora). Buen precio y la atención de Ana especial.

Ya de hecho por ser típica comida panameña, es rica; sin embargo, nada gourmet. Si eres como yo que veo la comida como un arte mas que un plato lleno de combustible para el cuerpo, creo que sentiras que le falta algo de inspiración. No esta mala pero podria ser mejor. Esta vez mi compañerita pidio un entradita pequeña que tiene un almojabano, un patacón, una yuca, una carimañola y un pedacito de chicharrón. Luego la conocida "ropa vieja" (carne mechada) y le gustó la opción del arroz con guandú ( lo que nos delata como clásicas panameñas). Su bebida de zarzamora que me dijo estaba buena. Su servidora pidió nada más y nada menos que mondongo, amigos (arriesgandome a decepcionarme) con la misma opcion de arroz, plátano en tentacion y ensalada de papas. Los garbanzos del guiso me hicieron sonreir al recordar que a mi papa le gustan con estos granos también. La ensalada de papa con remolacha (cachete de chola) le faltaba sal y huevo picado. Lo siento.... soy perfeccionista. Pero bueno no se podía pedir mucho un domingo con el restaurante a reventar. Conclusión: Amigos del Trapiche. Les invito a que se inspiren un poco mas para que nos transporten co sus platillos a esos campos del interior donde la molienda y el café de la mañana, la hojaldre y el sancocho nos invitan a seguir sintiendonos orgullosos de ser panameños...ojuaaa!

Fui a desayunar ayer Domingo, el restaurante estaba súper lleno. Había que esperar por mesa pero no había nadie dirigiendo a uno hacia ellas, osea había que buscar uno mismo la mesa. La comida es típica panameña y demoró un poco en llegar quizá por lo lleno que estaba el lugar. La chica que nos atendió no lo hizo con muy buena cara, puedo pensar que era que estaba abrumada por la gente. Nos retiró todo de la mesa, inclusive los vasos de agua sin preguntar y sin que se lo pidiéramos. Le hace falta mucho en el servicio!

El lugar tiene buen estilo, decorado con muchas artesanías y vestimenta panameñas. Cuenta con mucha variedad en su menú, comida 100% panameña. Mi favorito son sus emparedados de tortilla, super rico. Sus desayunos también son buenos pero siento yo que su porción es un poco pequeño.

Cálida vienvenida de parte de todo su personal de meseros lugar limpio con muy buen ambiente la chicha de nace esta exquisita probamos el emparedado de ropa vieja la carne suavecita