Diablicos

No fue mi mejor experiencia, la comida no estaba muy rica y la ensalada no tenía ni un poco de aderezo, pensé que iba a ser mucho mejor dada la tradición que tiene este sitio en el Casco, además me parece que es costoso para lo que te ofrecen, pero es que todo en el casco es costoso, se compensa con una buena atención eso si estuvo muy bueno.

Me gusta este lugar aunque es algo caro en algunos platos y también tiene sus días a veces está muy bueno y otras está normal.

Asistí al de Amador, el cual es un local amplio, decorado con diferentes diablicos típicos y con abundantes estacionamientos. Tiene un interesante espectáculo folklórico que hace sopesar el costo de la comida, si asiste y no ves el espectáculo vas a sentir que la comida es costosísima. Me parece ideal para llevar a visitantes foráneos y el servicio fue sumamente atento. La comida es innovadora en su presentación y con los clásicos sabores de nuestra comida típica. Comprendo lo difícil que es tener un tamal fresco al pedido de uno, pero eso no es excusa para que me llegue con hielito en el centro como me ocurrió, excelente el puré de yuca, las empanadas de maíz y carne con salsa de maracuyá muy buenas. Imperdonable que con lo delicioso y variados que son nuestros postres me salgan con cheesecake, foundant de chocolate y flan. ¿No conocen la Pesada de Nance, el Chocao, la Goyoría, el Bienmesabe, la Cocada, la Cabanga, Dulce de Marañón, los helados de Pipa - Nance - Miel de caña, o el bizcocho de fresas de nuestras tierras altas chiricanas entre muchos?

El restaurante tiene un ambiente muy bueno realizando la cultura panameña, el servicio es bueno, la comida muy buena y con gran variedad de nuestros platos típicos, recomendado para disfrutar de nuestras gastronomía

Llegamos al restaurante, por referencia de conocidos ya que teníamos visita y para no ir a otro rest. conocido también de comida típica pues optamos por ir a Diablicos, que nos quedaba convenientemente ya que la idea era conocer el área del Casco Antiguo de la ciudad de Panama. Cuando íbamos entrando, estaba un Sr. sentado en un escalon y nos pregunto que si íbamos a entrar le indique se si, se paro y nos abrió la puerta y nos llevo a una mesa. Entiendo perfectamente que debe estar cansado pero no es la mejor imagen. El decorado de restaurante muy acorde al tema del mismo, sin embargo, se sentía un olor algo asfixiante dentro del restaurante y no era de la cocina. Adicional el lugar, no se ve tan aseado como debería ser, hay detalles que denotan el descuido del ambiente. Los servers, si bien no son groseros, son bastante apáticos y no ofrecen la mejor experiencia. Oferta culinaria, tienen una carta bastante amplia, pedimos de entrada patacones rellenos de marisco, totalmente decepcionante, los patacones estaban algo crudo y el relleno con mucha sal y a salsa no podría descifrarla seria algo un engrudo de color extraño. Los platos principales fueron filete de corvina con piel al ajillo con coco, acompañado de arroz con guandu y patacones, el arroz no le encontré sabor en realidad, el guandu es de conserva y todos sabemos que eso realmente no aporta para nada al arroz con guandu, no tiene la fragancia ni el sabor de guandu fresco. Los patacones totalmente frio, jamas entenderé eso de servir el patacon frio, cuando todos sabemos que la gracia es por lo menos caliente al llegar a la mesa. El filete de corvina si bien con buen sabor, no era fresco la textura del mismo lo indicaba, yo hubiese presentado el filete con la piel al menos tostada, para darle un giro. Guacho de marisco, hemos probado mejores en cualquier fonda del interior del país, los mariscos sin sabor. Empanadas, esto fue lo mejor de la noche en realidad, y lo único que podemos recomendar. El restaurante debe aprovechar su oferta gastronómica, y ser la estrella de la del Casco Antiguo. Si volveria ? como esta no realmente, esperamos que mejoren.