Céntrico Atypical Steakhouse

Finalmente conocí Chivita, lo conocía por pasar seguido fuera de su local, pero como es un restaurante con poca actividad en redes sociales, nada me motivaba. Habría querido conocerlo antes. Probé el filete Chivita y es perfecto, grande, jugoso y sabor en su punto. El pork bely crocante fue otra joya. Sin embargo, lo mejor que hace es en la atención. Muy agradable, esmerada e informada. Te explican con detalles cada plato que te vas a comer. No es barato, pero vale la pena escoger una fecha y vivir la experiencia.

Hemos compartido varios platos en familia nuestra entrada favorita tuna tartar, algunas entradas no me sorprendieron como los dátiles, los tequeños, intermedio la sopa de cebolla y el queso brie; de plato fuerte nuestro favorito el pork belly, los cortes de carne están buenos y en su punto de cocción, la ensalada chivita el mejor acompañamiento, bueno el restaurante sin embargo si vemos calidad precio no nos sorprendió.

La atención como siempre, muy buena y atenta con una sonrisa y una presentación musical para ambientar la noche. La elección de esta ocasión fue una entrada de carpaccio, Costillas St Louis y Risotto de quesos. La salsa en las costillas era como magia, y el Risotto cremoso fue un espectáculo de sabores que contrastan con trozos de cerdo acaramelado.

El servicio fue muy atento, el risotto estaba super delicioso y el salmón bastante rico. Esa noche había un show espectacular.

Todo sera atuvo espectacular y muy delicioso. Mi salmón estaba donde mueren las palabras. Igual la carne chivita. La única recomendación es que la Panna Cota es mejor que la hagan natural en vez de pistacho.