Segunda vez luego de 6-7 años. De salida me sorprendió que el restaurante estaba abarrotado, lo que es buena señal en estos dÃas que los demás están pidiendo cacao. Tuvimos que esperar en la barra un corto rato, pero aún sin reservación nos atendieron rápido. De entrada probamos las croquetas de jamón, que estuvieron sublimes, fritas muy ligeramente y con una textura sedosa. Luego unos piquillos rellenos de bacalao, que han sido los más cercanos a los originales que he probado de este lado del charco. La cazuela de conejo y el cordero a la caldereta también estuvieron muy ricos, aunque las presas de cordero estuvieron un poco cortas de carne magra, y abundantes de pellejo, por lo que quedé con ganas de más. Ahà hay que mejorar un poquito. El ambiente un poco ruidoso pero fiel a una tÃpica tasca española, lo que en mi opinión, le añade ambiente. Los saloneros todos muy atentos, y Alejandro de alguna manera logra tener contecto personalmente con los huéspedes a pesar del gran movimiento. La pasamos muy bien; regresaremos.
