Bocao es un restaurante que poco a poco a va consolidado como uno de los referentes de la alta cocina afrocaribeña en Panamá. Desde su inicio en Bosco, ha logrado cautivar con una propuesta gastronómica única. Lo que realmente distingue a Bocao es su enfoque en los mariscos frescos, que son el alma de su carta. La especialidad de la casa son las impresionantes bandejas de mariscos, diseñadas para compartir entre grupos. Estas bandejas, dependiendo del número de comensales, son auténticas obras maestras llenas de variedad: pescado entero, filetes jugosos, camarones frescos, almejas y, por supuesto, el infaltable arroz con mariscos, que combina el arroz perfectamente sazonado con una explosión de sabores del mar. Recientemente, Bocao abrió una nueva sucursal en el Casco Antiguo de Panamá, el ambiente en este nuevo local es vibrante y acogedor, con una mezcla de elementos tradicionales y modernos que invitan a disfrutar no solo de la comida, sino también del espacio. En cuanto al servicio, quiero destacar el trabajo de Joseph ya que éramos muchas personas en la mesa y aún así tuvo una atención personalizada y tuvo la paciencia de explicarnos los platos. Bocao es es una experiencia gastronómica que rinde homenaje a la riqueza cultural panameña a través de platos cargados de sabor, frescura y autenticidad.
