Azafrán

Si están buscando donde llevar a Alguna persona especial o para celebrar alguna gran ocasión, Azafrán esta sin duda entre los mejores restaurantes de Panamá. Una cocina de autor de primerísima calidad y gran sabor. Este es un lugar de esos donde pidas lo que pidas saldrá increíble. Nosotros pedimos una mezcla de platillos al centro y todos exquisitos, entre ellos las croquetas, el salpicón de mariscos y los tacos de lechón. Luego de plató fuerte el arroz negro y la cazuela de mariscos estuvieron espectaculares, la cola de langosta con ajo y guindilla cocido a la perfección y todos los postres deliciosos. Ya estoy pensando en mi siguiente visita.

Excelente para ir en grupo para pequeñas reuniones, tiene salones para hasta 9 personas. Comida tipo española. Mi favorito camarones al ajillo, vienen en una casuelita super calientes y deliciosos y acompañarlos con Pan de la casa, super. El tomate con feta son ganadores y el risotto riquisimo. La verdad me gusta todo lo que preparan. Y una super buena atencion.

Bue-ni-si-mo! Reserva ya! Recomiendo de entra... Todo! Chicharones de cordado. Croquetes de chorizo. Plato fuerte: arroz de pulpo, short ribs y robalo. Postre: pide todo!

Muy ricas las chuletitas de cordero. Las gambas al ajillo. El pan de la casa es muy bueno. Próxima vez pediré Arroz Meloso de Mariscos.!

Fuimos mi esposo y yo por primera vez a Azafrán para cenar el 25 de septiembre, atraídos por el menú que ofrecía en el marco del Restaurant Week (15-30 de sep.), con dos opciones de entrada, de plato principal, de postre, y de bebida, por $35 pp. No nos defraudó en absoluto. Iniciamos la velada seleccionando ambos como bebida el vino Santa Rita, un tinto que resultó ser un agradable Cabernet Sauvignon, y la la opción del carpaccio de atún rojo con crema de huancaína y crujiente de chicharrón, que estuvo exquisita y con un sabor delicado. Como no se nos informó cuando lo ordenamos que el carpaccio estaría acompañado con tostadas, fuera de la promoción ordenamos pan gallego pre-cocido (parecía el que vende Gago) que es calentado en el restaurante y servido con un pocillo de aceite de oliva y vinagre balsámico. De haber sabido lo de las tostadas, no lo habríamos ordenado. En cuanto al plato fuerte, ambos nos inclinamos por las costillas de cerdo asadas, con salsa bbq de maracuyá y mirin, y espárragos al grill. La carne de las costillas estaba tan bien cocida y suave que se separaba fácilmente de los huesos, pero no por eso estaba reseca. El cuerito que las cubría estabá limpio de grasa excesiva y tostadito y delicioso. Aunque aún sin la salsa estaban exquisitas, con ella alcanzaban la perfección. La porciones tanto del carpaccio como de las de costillas fueron sumamente generosas. En los postres cada uno se fue por una opción distinta; yo elegí la crema catalana con azafrán y mi esposo se decantó por el ganache de chocolate con helado de pipa, que me dijo sabía más a coco que a pipa. Mi crema catalana estaba muy buena. El servicio fue bastante bueno y atento. El ambiente, agradable, con la reminisencia del estilo arquitectónico original de la casa que fuera, típica de esta parte de San Francisco, aunque me parece que las sillas plásticas le restan elegancia. Mientras esperábamos ser servidos le dimos una mirada al menú regular. Con base en esta primera experiencia, de seguro regresaremos a probar varias de sus ofertas del menú. Lo recomendamos plenamente.