Azafrán

Me lo habían recomendado, pero la verdad el lugar dejo mucho que desear. El servicio es bueno, pero la comida y el ambiente lo pongo regular. Comenzando por el ambiente, me parece demasiado iluminado para este tipo de restaurante, y las mesas en el área central quedan muy expuestas para tener una conversación semi-privada. La comida estuvo OK, pedí unas albóndigas de entraña que estaban saladas, rápidamente me las cambiaron por una corvina que estaba buena. Repito, el lugar no es malo, pero considero que hay muchos otros lugares que preferiría ir en lugar de este.

El ambiente es elegante y muy agradable. El servicio también está a la altura de un restaurante de esta gama. Lamentablemente la comida dista de todo lo anterior.

La comida de siempre me pareció aún mas deliciosa. Varios pedimos la pesca del día pero con diferentes salsas. La mía q era de curry y coco buenísima pero cuando probé las otras opciones,TODAS estaban ricas. Me gusta esta nueva ubicaciòn del restaurante, más acojedora, más privado y la mesa que nos tocó en nuestro cuartito era el tamaño ideal para poder conversar los 6.

Visité Azafrán con unas expectativas bastante altas porque había sido recomendado por dos personas que son degustadores culinarios, sin embargo, mi decepción fue grande. La decoración del lugar es bastante bonita, muy clara la iluminación, y lo blanco de sus manteles, mesas y sillas le agrega una sensación de pulcritud que es atractivo a la vista. El servicio fue bueno y amable. Pero!! Faltó un ingrediente muy importante en un restaurante y es la variedad del menú en su oferta y la versatilidad del chef para satisfacer al comensal. En este caso no hubo tal cosa. Los comensales pedimos unas entradas de ceviche y de salmón, las cuales estuvieron bien preparadas y presentadas, con un toque de salsa exótica, y con un parmesano tostadito muy delicado. Creo que le falta fuerza y personalidad a la sazón de esas salsas, es decir, un poco más de condimento y de toque del chef. En cuanto a los platos principales, debo decir, que los comensales pedimos casi todos corvina, la cual estaba bien preparada pero......venía con cero acompañamiento! El chef agregó al lado una tacita con patacones minúsculos, los cuales no acompañaban bien al plato. Pedimos otras opciones y el chef no respondió ni dio opciones: qué error!! La cazuelita de róbalo y langostinos venía en una simpática cazuela, pero el tamaño de la porción fue ridículamente pequeño y sin ningún acompañamiento. Pienso, que el chef tiene futuro pero si logra adaptarse a los gustos del panameño local proporcionando opciones de acompañamiento. El menú también debería ser ampliado y agregar otros platos ya que así como lo vi hoy, parecía un menú como llamarían los franceses: de degustación, sin embargo, los menús de degustación ofrecen entrada, plato principal, postres y de varias opciones. Así que, muy lindo el restaurante pero a poner en práctica la creatividad para el chef! Tiene futuro.

El plato de atún es un insulto. De a milagro hay 50gr de atún. Debe estar claramente indicado en el menú la cantidad de atún q te sirven porque es ridículo. Los demás platos si están bien y muy ricos.