Visitar Azafran y degustar las creaciones del Chef Alvaro Perriño es toda una aventura para los sentidos. La forma como Alvaro prepara sus recetas permite paladear a plenitud los sabores naturales de los alimentos acariciados finamente con sus salsas secretas de fusion de diferentes origenes. Nos hemos deleitado con crujientes chicharrones de cordero Chileno unicos en su clase, tiernos langostinos del pacifico cocidos a la perfeccion con aguacate y aioli, tierna Corvina del dia en su punto acompañada de arroz de mariscos frescos, langostinos en salsa de quezo manchego y jamon iberico y el exquisito flan de la casa con un buen expresso. Todo no so exquisito sino preparado a la perfeccio. Azafran cuanta con una completa cava vino para todos los gustos y y presupuestos. No dejen disfutar de un vino que me ha llamado mucho la atencion por sus especiales aromas, color y buen sabor; se los dejo de tarea se llama Dominio del Aguila, reserva 2014, Rivera de Duero. Salud Alvaro!!! un verdadero placer estar en tu restaurante.
