Austin Mama's (Costa del Este)

Si te gusta la barbacoa al mejor estilo de Texas, Austin Mamá es una parada obligatoria. Desde el primer momento, el aroma ahumado te envuelve y te prepara para una experiencia culinaria auténtica: carnes jugosas, costillas tiernas que se desprenden del hueso y una salsa BBQ con el equilibrio perfecto entre dulce, picante y ahumado. Además de la comida, la decoración del lugar es increíble. El día que fui estaba ambientado con una temática de Halloween espectacular, llena de detalles originales y un ambiente festivo que hacía la experiencia aún más especial. Se nota que cuidan cada aspecto, desde la presentación de los platos hasta la atmósfera del lugar.

Hace tiempo que no iba a este restaurante y como ha crecido! sus costillitas y briskets estuvieron como los recordaba: de cinco estrellas! El servicio fue muy muy amable y servicial. El ruido estuvo molesto pero aguantable y se debe a que tienen mucha clientela y al eco en el lugar. Soy adulta mayor asi que la escalera siempre me cuesta subirla pero por lo rica que es la experiencia en Austin Mama’s bien vale la pena el sacrificio. Altamente recomendado.

Hoy, domingo, almorzamos en este lugar. Nos gustó mucho mucho y de seguro regresaremos. Probamos unos nachos de entrada, luego prime brisket y para terminar, el funnel cake supreme de caramelo. Todo estuvo delicioso y de primera calidad. El servicio agradable y muy atento a que nos sintieramos a gusto. Es un poco complicado dar con el lugar y tuvimos que dar cuatro vueltas a la cuadra para dar con el. Hay estacionamiento y un custodio del restaurán ayuda al buen órden. Se nota que la gente ya sabe de su excelencia pues estaba lleno y cuando nos fuimos habia gente haciendo fila en la escalera (hay que subir dos tramos de escaleras pero no son muy empinadas) para entrar. Afortunadamente nosotras hicimos reservación y recomiendo hagan lo mismo. Los precios están razonables y esto también anima a regresar. Muy recomendable!

Es un restaurante que no te esperas lo que representa cuando llegas al mismo, por fuera del local no te imaginas el ambiente agradable y diferente que te encontrarás dentro. La atención fué muy buena de principio a fin; ordenamos de entrada un sausage sampler que no estaba malo pero en cuanto a la calidad de la salchicha no quedé muy convencida, además pedimos las pulled pork sliders que estaban muy buenas; por supuesto que ordenamos smoked prime angus brisket y he decir que, entendiendo que el toque ahumado es la clave de una gran parte de los platos de este restaurante, en este caso el ahumado siento que fué excesivo, no sé si utilizan algún producto para acentuar el sabor, pero para mi gusto estuvo algo fuerte; acompañamos con un side de puré de papas (muy bueno) y potato salad (no estuvo tan buena) y los niños comieron chicken tenders-mac n’ cheez que estaba bien rico y que ellos disfrutaron. Adicionalmente nuestros niños se divirtieron mucho y, a pesar de algunos desaciertos con lo que ordenamos, tenemos intención de regresar para probar otras cosas del menú.

He ido en distintas ocasiones a este lugar y siempre es un plan seguro, la comida deliciosa pidas lo que pidas, recomendado los platos para compartir que traen buena porción y pruebas de todo. Las margaritas son lo mejor y cuando hay grupito en vivo es top! De los mejores locales que tenemos, servicio bueno, ambiente super y comida deliciosa. Planazo para ir con amigos, de date, cumpleaños.