Habia estado debatiendo por muchas semanas, pensando a que restaurante de BBQ dejarle mi dinero y mi review (bueno o malo). Segun redes y plataformas de mucha credibilidad, Austin Mama's estaba dentro de los 2 mejores; segun algunos conocidos, no lo estaba. Al final solo habia una manera de saber......y aqui esta mi opinion. AMBIENTE: La verdad, es como entrar en una maquina de teletransportación e irse a algun lugar de texax o de Wyoming. Para empezar todo el complejo esta dentro de la ex-zona del Canal que era una especie de extensión de estado unidos en Panama. Pueda que el edificio sea de aproximadamente los años 40's; es decir que la infraestructura y diseño del edificio va de la mano con el estilo que buscan. El lugar es super grande,como con 4 o 5 ambientes. Terraza: con su respectiva super pantalla y video de bandas Americanas; Sala central: con un stage para musica en vivo + bar + barco convertido en mesa; reservado: con mesa de billar. Todo estos con buena musica, pantallas y muebles de madera estilo rancho ganadero. Pero lo mejor de la noche fue sin duda el area de niños, super grande, con una especie de corral con un slide, con pantallas, juegos de todo tipo y hasta un Playstation 5. Todo esto con gran seguridad y con espacio para manejar varias bicicletas adentro. Lo que pueda decir aqui se queda corto. 10/10. SERVICIO: Desde que llegamos el servicio fue de 6 estrellas. Las personas guiandonos en el estacionamiento iniciaron todo. Al entrar 2 jovenes nos abordaron y nos ofrecieron una mesa. Al decirles que era nuestra primera vez nos dieron un tour por todo el lugar y nos explicaron los ambientes. Al final nos decidimos por el area de niños. Aqui nos atendieron entre 3 y 4 chicas, Lamentablemente no tengo el nombre de todas, pero todas fueron de lo mejor. Incluso estaban muy al pendiete de nuestro hijo de 2 años. IMPORTANTE: Ellas no son niñeras de nadie y no tienen porque serlo, pero igual estaban muy al pendiete con una sonrisa y buena actitud. JORQUELIS nos tomo el pedido y fue muy paciente al explicarnos todo mas de una vez. MICHELL TAMBIEN FUE UN AMOR, la que jugo con mi hijo, todas. La comida salio hiper mega rapido y caliente. Sin queja alguna. 10/10. COMIDA: Entradas: Texas Red Chilys: es una taza grande y rebodante de chile, una mezcla como de puerco con briscket y algo mas. Aderezado con queso y jalapeño, acompañado con nachos de maiz. Con una orden mas de nachos seria sufieciente para 2 y creo q hasta para 3. Quedo para llevar. 10/10. Plato fuerte: Pork belly chicharrones: super buenos y suficientes, con gran sabor. 10/10. Brisket: El Rey de la noche, me arrepiento de haber pedido tan poco. Se deshace en la boca, super jugoso y con ese sabor ahumado. 10/10. Pork Ribbs: Fenomenales, super suaves y jugosas. 10/10. Deditos de pollo con papas: super grandes y con gran sabor. No estaban secos, estaban jugosos. Las papas super buenas y crispy. 10/10. Frijoles Dulces: no es que estaban malos, pero no eran para mi. No me los comi. No me gusta lo dulce en l comida y menos en los fríjoles. 5/10. BEBIDAS: Moscu Mule: muy bueno, buen tamaño, super decoración. 10/10. Tropical algo: es una mezla de coco + limon + granadina + otras cosas. Super rico. 10/10. PRECIO: El Chily costó 7.50, por esa porcion de 1/3 de brisket pagué 12.00, por esa porcion de 1/3 de Ribbs 12.00, el Pork belly costó 8.00, el pollo 12.84, los frijoles costaron 3.50, la orden extra de nachos 4.00, el Moscu mule ???, el tropical ???, un shot the Franjelico 7.00. En total pagamos 110.00 inclyendo el 20% de propina. NOTA: Nada de lo que diga en estas notas está desmeritando la decisión final. Son solo cosas que voy a tomar en cuenta en mi siguiente visita y quizás ayude a cualquier otro comensal: 1- En realidad nunca llegué a entender Si por cada corte de carne había un acompañamiento de pan incluido o no, los cortes de carne que yo pedí no vinieron con ningún acompañamiento ni pan ni nada tuve que pedirlos aparte; El pork belli de mi esposa sí vino con un acompañamiento de pan. 2- al momento de pedir agua se nos ofreció el agua de la casa, qué es agua embotellada solo que con la etiqueta del restaurante. Luego nos dimos cuenta que en las otras mesas había agua regular servida en vasos de plástico. Nos pudimos haber ahorrado $2 por cada botella de agua. No es gran cosa pero puede ayudar a alguien. 3- El brisket está demasiado bueno para pedir solamente 1/3 (1 slice). Mi recomendación es pedir mucho más que eso. Las ribbs si vienen en mayor cantidad y con un tercio fue suficiente para dos personas. 4- el total que pagamos posiblemente sea exagerado Pero creo que es porque pedimos cosas de más o fue demasiado. Posiblemente sin el plato que mi hijo no se comió, sin mi digestivo y sin las botellas de agua hubiéramos pagado un total de aproximadamente $80.00. DECISIÓN FINAL: Definitivamente es un lugar al que hay que ir en más de una ocasión.
