Asu Mare

la autentica comida Peruana, absolutamente deliciosa, el ceviche servido con canchita y camote es espectacular y el aji de gallina, plato tradicional peruano es cremoso y espectacular, es nuestro lugar preferido en Panama en gastronomia Peruana.

Buenas señales: esta vez me alegró reservar, ya que había gente esperando una mesa libre afuera, en local nuevo apenas resguardados de la lluvia de domingo. Y es que se trata de una opción que se viene consolidando como de las mejores alternativas en cuanto a comida peruana se refiere. Para empezar, tener un equipo peruano al frente de las brasas hace una diferencia, sobre todo cuando se ha puesto de moda "colgarse" rótulos de comida peruana sin mayores argumentos. El menú se atreve a salirse de la oferta tradicional e incursionan en una verdadera fusión, de lo asiático con lo andino, o de lo nikkei con la costa. Atrévanse a pedir el rissoto al pesto con langostinos a la huancaína, u opten por el ceviche nikkei. No hay mucho más que decir de lo que me parece es la mejor alternativa en el restaurante: el pulpo al grill, textura suave y aroma ahumado que hacen difícil olvidarlo. Y de postre, quedé impresionado con el suspiro limeño y guanábana. No dejamos nada!.

Gratamente sorprendido. Pedimos el pulpo a la parrilla y efectivamente los comentarios que revisamos previamente le hacían justicia: suave de textura y con un buen punto producto de una parrilla bien balanceada. Aceptamos los anticuchos, que no estaban en la carta. También pedimos choclito con salsa de huancaína, que es un side agradable, sobre todo para los que no encuentran el choclo de grano grande con facilidad. También vino por fuera de la carta. A mejorar: el picante de la salsa huancaína (no seamos tímidos, vamos a un restaurante peruano a comer picante!), y el punto del pescado en el ceviche (algo duro). Con todo, volveremos!.

De los restaurantes de comida peruana de la ciudad sólo visitó dos, y este lo considero el mejor. Buena comida auténtica, las porciones grandes. Si he de criticar algo, es que uno debe estacionar en una calle donde los puestos libres son muy escasos.

Nosotros pedimos unos camarones y un chicharrón de pescado. Los camarones bien no algo que repetir y el pescado si fue una decepción porque estaba simple, sin sabor . El lugar bonito pero le falta algo de manejo de ruido porque si está lleno no es fácil conversar . tiene una gran oportunidad de mejorar los platos