El Trapiche (El Cangrejo)

Clasico para comida panameña sin mayor innovación o creatividad. Si buscas algo de comida panameña y tienes apuro, esta es una buena opción.

Su oferta de comida típica panameña es tradicional, lo cual es bueno. El ambiente puede mejorar. En lo que si me apena es el servicio. Es urgente que los meseros panameños entiendan la importancia del servicio en cualquier experiencia gastronómica. El servicio puede afectar positiva o negativamente la opinión que se tenga se la comida y el ambiente. Tienen que hacer el esfuerzo de ser mas cordiales y atentos con los clientes y no limitarse a despachar comidas y bebidas.

Hoy aproveché un almuerzo en este conocido restaurante trabajando en la zona. Como siempre el servicio está muy bien con su agua fría en la mesa y la cesta de pan. Comi una sopa de mariscos con una limonada casera. Fresco y con sabor panameño !

Llegando temprano a las 11.30 para almorzar pedi una sopa de mariscos que no se pude despachar porque todavia no era las 12.00. Falta de flexibilidad de ofrecrer solo la carta de desayuno hasta lad 12.00 mediodia. Fui a comer varias veces en este restaurante siempre la comida salio bien. Pudo pedir un cebiche de corvina que fue terrible con un 50 por ciento de puro cebollas y muy acido. Que lastima creo que no voy a regresar.

Para mi el típico restaurante de comida panameña. No soy muy fanático de fritanga pero de vez en cuando unas chicharrones y hojaldras en el Trapiche no hace mal.... Fui la semana pasada con dos turistas alemanes y a ellos les gusto el plato variado Fiesta Panameña. El servicio ha mejorado.