Fidias R.
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Fidias R.

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Degustador


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Sobre mí
Miembro desde: Mayo de 2012
Posición 883 del ranking de calificadores de Panamá.
90 comentarios en Panamá
11/06/2026 Fidias R.

Visité este restaurante en dos ocasiones con una semana entre visitas. La primera vez nos fue muy bien, nos recibieron muy cordialmente nos ubicaron inmediatamente y un joven nos explicó cómo era la experiencia del restaurante, cada vez que queríamos preguntar algo nos atendían de inmediato y qué decir de la comida todo estuvo muy rico la oferta de los postres fue muy buena porque tenían todo lo que ofrecían. La segunda vez fue fatal, llegamos y no había nadie para recibirnos y cuando apareció la joven fué muy poco amable casi parecía que nos hacía un favor al recibirnos en el restaurante, luego desapareció ya que llegaron otros comensales que tuvieron que sentarse solos ya que la joven brillaba por su ausencia. El señor que nos asistió durante el almuerzo fue muy amable y muy atento. La comida estuvo muy buena pero al pedir el crem brule no había. Bueno pero a pesar de todo volveré ya que los nigiris, Hand rolls y rolls están muy buenos, El arroz de lis nigiris está buenisimo

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01/06/2026 Fidias R.

Quiero aclarar que mis reseñas no tienen ánimo de criticar por criticar ni hacer daño al restaurante sino para que los propietarios reciban el sentir de algunos clientes y hagan los correctivos para que su restaurante sea exitoso. Este el es caso que me ocupa. El ambiente es muy agradable, la atención es muy buena, tuvimos algunos inconvenientes con los platos. Primero pedimos una pasta con mariscos y la verdad que la salsa estaba un poco insípida al ser una salsa de ajo, aceite y tomates tenía muy bajo el sabor del ajo, lo peor es que encontramos un pedacito de plástico en la pasta de la que se había consumido muy poca y se dejó de comer. Yo pedí una carbonara que es el plato que siempre pido cuando voy por primera vez a un restaurante italiano ya que un verdadero restaurante italiano no puede fallar en este plato, resulta que tenia un exceso de crema, más líquida que cremosa lo que me indica que quizás puso un poco más de agua de cocción de la pasta de lo necesario, cosa que además altera el sabor de la carbonara y no se sentía mucho el sabor del guanciale, quiero pensar que al ser domingo el propietario que asumo sea italiano no estaba. Los otros dos platos estaban muy buenos, una penne de salmón con vodka y un una parmigiana de pollo. El chef vino a excusarse por lo del plástico y me pareció muy bien. Rl tiramisú estuvo también muy bueno. Pienso que lo del plástico en la pasta no se manejó my bien ya que no ofrecieron cambiar por otro plato y a la hora de la cuenta lo que hicieron fue dar descuento de jubilados en los platos cuando lo que debieron hacer fue no cobrarlo. A pesar de todo creo que deben tener oro platos muy buenos y yo lo recomiendo

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01/06/2026 Fidias R.

El restaurante tiene un aspecto muy agradable al entrar ves las cámaras de dry aged que en el caso del chuletón te lo ofrecen con diferentes tiempo de maduración. Pedimos una entrada de pinchos de entraña que en realidad es un solo pincho y estaba para mi gusto estaba un poco dulzona pero estaba bien. Ibamos a pedir carne chiricana pero las opciones del menú son muy pocas para ser un restaurante de carne, solo tienen dos opciones de ribs, una de Ribeye y una de chuletón. Me parece que deben tener en el munú la gama completa de cortes indicando los pesos de los mismos. Pero luego como salidos del sombrero de un mago el camarero nos dice que fuera del menú hay entraña, filete y ribeye de Wagyu y entraña de Wagyu. Dijimos que queríamos el ribeye de wagyu y nos dijeron que tenían Americano y Australiano, resultó que solo le quedaba uno australiano y uno americano así que pedimos uno de cada uno. A mi me tocó el americano y debo decir que me decepcionó ya que no sentí el marmoleo del wagyu y además tenía algunos pellejos típicos de los ribeyes de angus. Le pregunté de que calificación eran los cortes y no me supo decir luego le pregunté al gerente de turno y tampoco me dió una explicación plausible de la calificación de lo que ofrecen. Tengo algunas sugerencias para este restaurante. La primera es que deben incorporar más cortes chiricanos en el menú, deben indicar el peso de los cortes por que los comensales deben saber que están pagando. Segundo los camareros deben estar bien informados de todo lo que hay en el menú y de todo lo que ofrecen. Tercero, no puedes tener los cortes caros fuera del menú me parece que es una forma sutil de limitar el derecho a escoger un corte ya que debe indicar el peso y precio por lo que ofrecen. Y por último y más importante es que si ofreces Wagyu debes poner en el menú el peso, el precio y sobre todo la calificación dependiendo de su origen..

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28/02/2026 Fidias R.

Fui a desayunar y la verdad es que no tuve una buena experiencia cuando llegamos había solo dos mesas ocupadas y desde que hicimos el pedido hasta que nos sirvieran pasó más de media hora. No es posible que un restaurante como ese no ofrezcan jugo de naranjas habiendo en el mercado muchas opciones de bebidas de naranjas naturales y ellos no lo ofrecen. Lo peor es que ya me había sucedido lo mismo en relación a la demora en servir el pedido. Definitivamente no recomiendo este restaurante

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28/02/2026 Fidias R.

Este restaurante italiano me gusta mucho ya lo he visitado varias veces y siempre he comido muy bien, para mí es una típica trattoria bolognese ya que los dueños vienen de Bologna y cocinan muchos platos típicos de la región. Las pastas son muy buenas al igual que las opciones de carne. Lo atienden los propietarios cosa que dice mucho de un restaurante. La atención es muy buena

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28/02/2026 Fidias R.

Primera vez en este restaurante, me gustó mucho el ambiente lo único que estaba excesivamente frío. Probamos las dos Fideua y me gustó más la de tinta negra vaque la de pollo, el pulpo estuvo bueno y de buena cantidad. En general una buena experiencia y lo recomiendo.

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09/12/2025 Fidias R.

Debo decir que mi calificación se debe principalmente al hecho de que hice mi reserva para el día de las madres el 16 de noviembre a través de la plataforma de Degusta para las 1:30 pm y para nuestra sorpresa el restaurante estaba lleno y no teníamos mesa, esperamos 50 minutos y todavía no nos daban mesa, creo que un restaurante de esa calidad no puede darse el lujo de hacer esperar casi una hora para dar una mesa y a esa altura todavía no nos acomodaban. Por lo que decidimos retirarnos del restaurante y a esa hora tratar de obtener una mesa en otro restaurante. Yo creo que es muy grave esta situación ya que me hace pensar que este restaurante no respeta las reservaciones hechas a través de su plataforma. Por supuesto no volveré más a este restaurante

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16/11/2025 Fidias R.

Pedimos de entrada unas arañitas y estaban crocantes como siempre, luego pedimos centollos gratinados y estaban deliciosos acompañados de concolón que estaba en su punto. Sigo recomendando este restaurante

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18/10/2025 Fidias R.

Es la segunda vez que visito este restaurante y debo decir que el servicio fue muy bueno en ambas ocasiones el camarero siempre estuvo atento. Las costillas muy buenas al igual que el risotto y el filete portobello. Los dátiles excelente y la sopa de cebolla, el carpaccio de carne estuvo regular. En general una muy buena experiencia

Comida
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18/10/2025 Fidias R.

Tenia muchas expectativas de este restaurante y la verdad me decepcionó. Pedimos varias entradas como el carpacho de carne que estaba bueno, los escargot estaban regular ya que he comido mejores en otro restaurante, las empanadas estaban también regular. De principal el filete de corvina vino bajo de sal, el short ribs en su punto de cocción pero la salsa no me gustó mucho porque estaba un poco salada, los raviolis de langosta le pusieron demasiado sabor a trufa que el sabor de la langosta desapareció, pedimos unas vieiras que se le dijo al camarero que las trajera de plato fuerte y las trajeron con las entrada. Los camareros no estaban atentos a la mesa ya que había que esperar que aparecieran para solicitarles algo, lo imperdonable para un restaurante de esta categoría es que terminamos de comer y tuve que llamarlos para que retiraran los platos de la mesa. Definitivamente no regresaré a este restaurante

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Posición 8720 del ranking de fotógrafos de Panamá.
18 fotos en Panamá
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