RetroGusto

Retrogusto es un lugar para siempre regresar cuando vas a Boquete. La comida es muy gourmet, ricos sabores que son el resultado de mezclar una gama de ingredientes no tradicionales pero que dan un gusto exquisito a los platillos. Los mejores son los rissottos que ofrece la casa en especial el trufado con Res y el de langostinos.

Un lugar excelente, sus platos tienen excelente presentación y exquisita combinación de sabores, recomiendo el Risotto de trufas con res al vino y el Gnocci con queso provolone. Unica recomendación es que abran en un horario mas temprano en la tarde.

El carpaccio de salmón y la burrata de entrada estuvieron de otro mundo. Pasta fruto del mar, pizza diavola y raviolis en salsa de hongos espectaculares.

Pedimos el Salmon y el Filete de res. El salmon estaba bueno, una buena reducción de balsámico y muy buen termino. En cambio el filete no estaba bueno. Pienso que simplemente no supimos pedir. De cualquier manera regresaría y pediría sus especialidades (pastas) y posiblemente lo recomendaría. Buen ambiente y buen servicio.

La comida deliciosa, probé la tabla de picadas que trae varias opciones de entradas para compartir. El carpaccio de remolacha divino! La pizza también muy rica, probé la de pollo con salami. Muy buen ambiente y excelente atención.