Un helado fabuloso: intenso y cremoso. Tenían una selección maravillosa de sabores: brownie de chocolate, coco, avellana y pistacho y todos estaban deliciosos. El servicio también fue estupendo: nuestro camarero nos dio excelentes recomendaciones y tenía un gran sentido del humor.

Esta nueva visita no nos ha decepcionado. El One Pot Colonese, el plato de gambas al curry y el pollo al estilo jerk estaban deliciosos, destacando las diferentes especias y los sabores caribeños. De entrantes probamos el ceviche (con calamares por encima) y la caja de empanadas. Ambos estaban también excelentes.  La empanada de bacalao con salsa picante de bayas fue especialmente espectacular. Y el bon service volvió a ser una explosión de sabores que contrastaban, pero que se complementaban a la perfección.

Mi esposo y yo volvimos a disfrutar de una comida fantástica en Caleta. Todos los platos que probamos estaban excelentes, pero nuestros dos favoritos esta vez fueron el pato y el tartar de tomate. El pato estaba cocinado a la perfección, con la piel crujiente. El tartar de tomate fue una recomendación de nuestro camarero, Mizael, y sin duda fue un tesoro oculto que me alegro de no habernos perdido. El servicio de Mizael fue excepcional: atento, pero sin resultar intrusivo.  

¡Qué descubrimiento tan fabuloso! Mi esposo y yo nos detuvimos a comer y disfrutamos de una comida maravillosa. Yo pedí la pinsa con prosciutto y burrata, y mi esposo probó la de chorizo. Lo que más nos sorprendió fue lo ligera y crujiente que estaba la pinsa; se parecía más a una focaccia que a un pan plano. La masa se elabora en parte con harina de arroz y reposa durante tres días.    Las pinsas están repletas de sus respectivos ingredientes; no te sorprendas si te quedas lleno a mitad de plato. La burrata de mi pinsa estaba excelente; resulta que la hacen ellos mismos (al igual que la ricotta y las salsas). El servicio fue estupendo. El gerente estaba allí y nos explicó muchas cosas sobre cómo elaboraban sus pinsas, los ingredientes, etc. Sin duda volveremos.

Mi esposo y yo disfrutamos de una comida estupenda aquí. Ya habíamos venido antes y varios platos siguen siendo nuestros favoritos.  La tostada de straciatella es excelente: queso cremoso y sabroso sobre un pan de masa madre excelente (una combinación fantástica de textura masticable y crujiente gracias a la corteza y al tostado). El tiradito de kampachi con salsa de mango y chips de tapioca también es una delicia. Los chips destacan por sí mismos: son increíblemente ligeros y crujientes, y la salsa le da al plato cremosidad y frescura. También probamos el gazpacho, que estaba muy bien hecho.  Tiene un sabor ligeramente dulce (supongo que por el melón). Personalmente, prefiero el gazpacho con más acidez, pero eso es solo cuestión de gustos. Los rollitos de lechuga con langostinos también estaban muy ricos; la ración era generosa y la salsa no eclipsaba a los langostinos. Por último, pedimos el ceviche de lichis.  Era una combinación interesante de sabores: dulzor con un toque picante. Todos los platos estaban muy bien presentados. El servicio fue excelente. (Aprecié que nuestro camarero nos ofreciera recomendaciones.) El local es pequeño, pero tiene un ambiente agradable. Sin duda, merece la pena visitarlo.

Es un sitio muy agradable para hacer una parada y tomar un café o picar algo. Mi esposo y yo probamos dos platos diferentes a base de jamón serrano. Yo pedí una tostada con tomates cherry en pan de masa madre y él, un sándwich con queso en pan gallego. Ambos estaban muy ricos.  Ambos panes estaban bien hechos, con la textura crujiente y masticable justa. El sándwich de mi esposo venía acompañado de patatas fritas que le parecieron fantásticas: ligeras, crujientes y en su punto. El jamón serrano estaba cortado en lonchas finas para realzar el sabor. Y el aceite de oliva que acompañaba a mi tostada estaba delicioso. Nuestra única sugerencia sería añadir más crema de tomates cherry en ambos platos. Los shots de café expreso de nuestras bebidas estaban bien equilibrados.  Y la tarta de queso (probamos la clásica con crème brûlée) era muy cremosa, con un crujido de brûlée que no resultaba demasiado dulce. Me gustaron las opciones de tamaño de ración, desde una porción hasta una tarta pequeña, mediana o grande. La pequeña era perfecta para compartir. El servicio es muy bueno. El local es pintoresco, pero puede resultar ruidoso en la parte de atrás. Volveríamos, pero optaríamos por sentarnos arriba.

Mi esposo y yo disfrutamos de una cena maravillosa aquí.  Empezamos con una empanada rellena de cerdo ahumado; se podía saborear el delicado aroma ahumado, así como un toque de salsa barbacoa que no era demasiado dulce.  El chicharrón también era perfectamente cocinado, muy crujiente y nada grasiento.  Lo acompañaban una salsa cremosa y cebollas rojas encurtidas, que combinaban deliciosamente.  También probamos el ceviche.  El ceviche era bien hecho, pero la salsa era definitivamente ácida. Nos gustó el crujiente de las aranitas que cubrían el plato. Como plato principal, pedimos el pollo jerk, que estaba muy jugoso, tenía unas especias maravillosas y una deliciosa salsa barbacoa. También probamos el pulpo, que era excepcional. La salsa de coco le daba riqueza, pero también tenía un toque picante y crujiente que proporcionaba una explosión de sabores sorprendente y exquisita. De postre elegimos el bon. Fue un plato impresionante. El chef lo trae a la mesa, explica el plato y prepara los ingredientes finales delante de los comensales. Es difícil explicar todos los sabores: un pan mantecoso y rico, una mezcla de especias cálidas, la acidez del queso de cabra y el limón, la dulzura de la miel... simplemente impresionante. En cuanto a las bebidas, la sangría fue muy buena, y no escatimaron en alcohol. La bebida de s me resultó un poco demasiado dulce. El servicio fue excelente. Nos recibieron y nos sentaron rápidamente, y los camareros nos atendieron con frecuencia.

Hoy probé la focaccia de mortadela para almorzar y estaba deliciosa. La focaccia era crujiente, ligera y esponjosa; la mortadela estaba cortada en lonchas finísimas; y la combinación de pesto y pistacho añadía textura crujiente y un sabor maravilloso a la cremosidad de la stracciatella. El espresso del café con leche estaba maravillosamente equilibrado.

Todos los platos que probamos fueron excelentes. Los postres, la crema catalana y la tarta vasca, fueron especialmente sabrosos. El servicio fue muy bueno.

Una experiencia gastronómica divina Mi esposo y yo tuvimos recientemente la oportunidad de degustar algunos de los platos del nuevo menú de Caleta. Siempre hemos pensado que la comida del chef Lorenzo era excelente, pero estos platos elevan la cocina a un nuevo nivel de excelencia. Probamos cinco platos diferentes: Kampachi curado en hojas de bijao; Saus con langosta; Dumpling puff; Paletilla de cordero estofada; y Mango de postre.  Todos los platos estaban deliciosos, con combinaciones de sabores únicas y un equilibrio maravilloso entre la riqueza y el toque picante (a menudo procedente de especias, chiles o cítricos). Los dos platos que realmente nos impresionaron fueron la dumpling y el cordero estofado. Ambos tenían sabores exquisitos y la dumpling tenía una combinación de texturas variadas, crujientes, suaves y jugosas, que realzaban su atractivo. El chef Lorenzo utiliza muchos ingredientes locales de formas innovadoras.  Por ejemplo, el hojaldre de la dumpling estaba hecho con otoe; varios platos tenían sabor a coco; se incorporaron ají chombo y aguachiles para darles un toque picante; y las frutas locales fueron las protagonistas del postre.  Todo el pescado era muy fresco y estaba perfectamente preparado. Además, cada plato tenía una presentación muy hermosa, como si se tratara de una obra de arte que casi no queríamos tocar. Todo el equipo es muy acogedor y te hace sentir como en casa. Y el servicio de nuestro camarero fue impecable, como siempre. El chef Lorenzo y el equipo de Caleta nos prepararon una comida increíble. No es de extrañar que el chef Lorenzo haya obtenido anteriormente una estrella Michelin y que Caleta figure ahora en la lista de los 100 mejores restaurantes de América Latina.  Estamos deseando volver para descubrir más platos de la carta.  (Hemos oído maravillas sobre el nuevo plato de pato).  Si buscas un lugar para una noche especial, Caleta te ofrecerá sin duda una experiencia increíble.