The Wallace

Fui con mi hijo a comer hamburguesa y afortunadamente aún tienen disponible la que participó en Burger Week 2025, The Redemption. Estuvo buena y las papas fueron buen complemento. La hamburguesa tenía un buen balance de sabores y de texturas. Insisto que este restaurante debe poner atención en darle sabor a la carne. La carne es la estrella de una buena hamburguesa y parece que solo se enfocan en las salsas y demás componentes. A ver si algún día corrigen esta falla...importante desde mi punto de vista...

Fui a cenar con mi hija. Afortunadamente ya están abriendo los domingos...este es la segunda vez que venimos domingo. Compartimos de entrada unos wings Whisky Dulce y Curry Chips...ambos estuvieron deliciosos...Tengo que decir que los curry chips llegaron "mal calentados"...se sentían partes frías. Ella pidió The Wallace Burger que se desarmó muy rápido...posiblemente porque lo pidió con carne término medio pero creo que el pan debe resistir más. Yo pedí el Roast Beef Panini. Realmente no me mató...Lo sentí simplón y además lo sirven en pan baguette...o usan el pan correcto o cambien el nombre del menú.

Primero que todo quiero agradecer y felicitar al The Wallace por finalmente abrir los domingos...ya me había rendido con ustedes...los domingos son días para comer fuera y me quedaba con las ganas...anoche estaba con mi hijo y pasamos de pura casualidad y nos llamó la atención ver las luces encendidas...dí la vuelta y en efecto ví gente adentro y nos bajamos....el milagro se hizo!! probamos el Scotch Egg, interesante y rico...unos Curry Mango wings muy ricos y pedí una hamburguesa The Wallace. La hamburguesa está rica, sabores muy ricos y una combincación interesante con las otras salsas....lo he comentado anteriormente y lo repito...la decepción sigue siendo la carne de las hamburguesas...indistintamente de las salsas y otros componentes de la hamburguesa, la carne debe tener su propio sabor...y todas las veces que hemos probado se siente la carne tal cual sale del congelador...parece que ni siquiera le ponen sal...espero en algún momento atiendan estos comentarios al igual que reaccionaron con lo de los domingos...no digo que fue por mí...pero ciertamente fui uno de los que pedía los domingos a gritos...saludos y gracias!!

Fui con un amigo a probar la burger del Burger Week y en general me gustó mucho The Irishman. Los sabores del aderezo muy ricos. La carne le faltó sabor propio, ya sea que le pusieran al menos sal, o si la prepararon en el grill. Como he dicho en visitas anteriores, mi observación con las burgers de este lugar es el pan que se deshace en media comida y se necesita terminar con cubiertos. Eso no debe suceder con una buena burger. Las papas estuvieron ok...nada especial...lo que se queda un poco corto en mi opinión considerando que es un paquete burger + acompañamiento.

Llevé a mis hijos a almorzar y para que probaran los wings y hamburguesas. Para empezar pedimos las wings Bar Fight y las Glasgow Ronin...en verdad no sé cuáles están mejores...ambas están deliciosas...además del glaseado que traen les acompañan con una tacita de salsa cremosa que le añade un toque especial...sinceramente me parece que está sobrando esa salsa porque ya son deliciosas tal como vienen bañadas....las hamburguesas pedimos la Lycan y la Wallace...me gustó más la Wallace...mi comentario sobre las hamburguesas es que deben encontrar una forma de que el pan no se humedezca tanto que se desbarate...eso no es agradable...el sabor bueno pero el pan no es adecuado para el contenido de la hamburguesa....