Siete Mares

Restaurante clásico de Panamá, que ha perdurado a través del tiempo manteniendo la calidad y el buen servicio. Fuimos un viernes a celebrar un cumpleaños y disfrutamos de la música en vivo. Pedimos langostinos en salsa de maracuyá, fettuccini con langostinos en salsa blanca; pero mi favorito fue el pulpo al carbón.

Aquí nunca hay sorpresas ni sorprendidos, al menos esa ha.sido mi experiencia. Consistentes por años en sus platillos. Os recomiendo altamente. Con carta de vinos decente.

Fuimos al reservado, éramos 18 personas. Habían varios saloneros atendiendo pero estaban muy lentos y no estaban atentos para el re-fill de las bebidas/sangrías. Percibí un poco descuidado el salon, le falta o pintura o volver a empapelar. Las entradas todas ricas: arañitas, hongos, etc. Pedimos paella que estuvo rica pero pudo haber estado con más sabor. Los demás platos como spaguetis y carnes todos ok, bien.

Solía visitar Siete Mares recién llegado a Panamá tantos años atrás. Me encantaba el local y la comida siempre ha sido bastante buena. Su punto débil siempre fue el servicio razón por la cual dejé de frecuentarlo y no existía como ahora redes sociales para comentar. Varios años después empiezo a ver en Degusta su nombre entre los mejores ranqueados por lo que decidí hacer una reserva para un encuentro de negocios. Me sorprendió encontrar todo como la última vez que fui, el barman sin idea de como preparar unos básicos Gene Tunney o Cuba libre en unos vasos no adaptados ni al nivel del restaurante ni a la coctelería moderna, la misma decoración elegante, sobria, clásica, la comida muy buena (las croquetas y camarones al ajillo, espectaculares y el mero en sus diversas presentaciones de primera), el servicio disperso teniendo en varias ocasiones que alzar los brazos para llamar la atención de los mesoneros, en fin, después de varios años, nada ha cambiado.

La comida y ambiente de este restaurante es exquisita. Les recomiendo todos los mariscos. La paella es una buena opción solo que es demorada porque la preparan al instante, si quieres pedirla podrías llamar antes para indicar a la hora que vas y la tengan lista o en proceso.