Segundo Muelle (San Francisco)

Esta es una de la expresiones mas elegantes de la cocina Peruana, famoso por su trió de ceviche, preparado al mejor estilo Inca, el whanton de Langostinos es sensacional, sin olvidar los tiraditos que también son una locura. en un ambiente un poco mas formal y menos relajado es sin lugar a dudas una referencia de la evolución de la cocina Peruana, y como esta gastronomía de los incas se esta haciendo cada día mas popular en todas partes del Mundo, incluyendo a la nueva capital gastronómica de centro américa nuestra bella "Panamá".

En esta ocasión fui con un grupo de amigos, no a cenar, sino a una noche de copas y tapas. Debo decir que fue una decisión acertada, ya que la oferta de platos en el menú es tan extensa y variada, que uno quiere probarlo todo, y al ir con varias personas es posible abarcar mucho más si se ordenan varias cosas y se comparten entre todos. Entre las cosas que pedimos, y que quedan absolutamente todas altamente recomendadas, están el ceviche carretillero, el pulpo pankita, las conchuelas gratinadas, la causa de cangrejo, el tiradito de pescado a la huancaína, el tiradito nikkei de atún, el chaufa de mariscos, el tacu tacu, con picante, el ceviche mixto... Bueno, no puedo recordarlo todo, pero puedo asegurar que fue un opíparo festín que dejó a todo el mundo suspirando de satisfacción. Ademas hay muy buenas recomendaciones de maridaje, y los pisco sours son muy buenos. El servicio está medio flojo, en dos ocasiones se equivocaron con nuestras órdenes, pero las corrigieron con prontitud, y a la hora de cobrar las cuentas se volvieron un guacho total a pesar de que se solicitó de antemano la separación de las mismas y a la hora de ordenar cada comensal especificó "para mi cuenta tal, tal y tal". El ambiente es cómodo y agradable, pero definitivamente no es nada discreto ni tranquilo, por lo cual es más recomendable para festejos y tertulias, que para cenas románticas o familiares. Ahhh, y los postres que probamos, los profiteroles y el cheesecake de maracuyá estuvieron muy buenos.

Una vez mas en Segundo Muelle. Platos excelentes como los Tres Ceviches, el Atún y las empanaditas de lomo montado, muy rico todo. Los Pisco Sour excelentes. Volveremos sin dudas.

El mejor restaurante de comida peruana en Panama!! Lo recomiendo como peruana que soy!! Por cierto el arroz chaufa que se come en Peru al igual que en el Segundo Muelle, NO es arroz frito. Los peruanos lo preparamos de otra forma, y lleva salsa de soya. Recomiendo prueben el postre de lucuma, que es una fruta peruana muy rica. Asi como tambien el pisco sour y la algarrobina, dos buenos tragos hechos a base de pisco. Mi favorito es el de algarrobina. Es mi restaurante favorito en Panama!!

El servicio y el ambiente de este restaurante es muy bueno. Excelente para reunion de negocios o para una cena romantica. Lastima que no hay ninguna opcion para vegetarianos. No hay ni tan solo 1 entrada... solo los chips.... De plato fuerte, lo clasico para vegetarianos.... ensalada o la pasta sin la carne.... Por suerte esta vez me ofrecieron un arroz chaufa solo con vegetales. No soy amante del arroz frito, pero no estuvo mal. Fue un almuerzo de negocios y mis invitados salieron satisfechos que fue lo mas importante.