Saril Cocina Tropical

Fui a un evento y deguste algunas de sus entradas, y el tartar de tuna estuvo rico pero le falto al lado de los sabores de una entrada de salmon, caviar y chips de otoe que nos hizo el paladar agua, muy rica. En última instancia el tamal de olla rico. La mixología y la música de ese día muy agrabable en general.

Fuimos a almorzar y tienen un lunch en el que puedes tomar sopa y ponerte del salad bar y elegir un plato fuerte y un postre de una selección. Pedí el medallón de puerco que estaba bastante bien. De postre pedí el eclair de dulce de leche que aunque se veía muy bien se notaba que ya tenía rato preparado ya que los lados de la masa estaban duros. Le pedí que me lo cambiaran y tome la ensalada de frutas con miel que estaba bien.

Esperaba platillos exquisitos bajo la dirección del chef José. Fue decepcionante. Los platillos no están bien logrados. Lo que no recomendamos: Rollos de camarones, pork belly bun, tamal de arroz verde, ACP. Recomendamos: Entraña, salmón y tamal de olla.

No disfrute su menú, nada que llamara la atención. No tienen platillos principales para aquellos que son vegetarianos o veganos, solo entradas.

La propuesta de fusión de platillos panameños llevarlo a nivel Gourmet me pareció interesante solo una observación que no deben matar ese sazón que caracteriza nuestra gastronomía.