Saril Cocina Tropical

Tuve el deleite de disfrutar de una experiencia en vivo junto con el mismo Chef Victor Gonzalez, un chef local joven y con mucha experiencia. Tienen una propuesta increíble donde fusionan muchos sabores, dentro del menú degustación probamos el cebiche con leche de tigre, crema de coco y sorbete de maracuya, la causa de platano y el pulpo con las papas perfectas, todo estuvo delicioso y han sido de las mejores propuestas en entradas que he tenido. En plato fuerte probamos la corvina, el bellypork y el pargo, los platos estuvieron deliciosos! La presentación, las porciones y los acompañamientos fueron increíbles. La carta de tragos está muy interesante y también combinan y fusionan sabores, en ambiente y servicio estuvieron a la altura y atentos a cada detalle todo el tiempo. En general la experiencia fue maravillosa y de seguro volveré.

Vine por una actividad del trabajo y los almuerzos buffette son sensacionales. Cada día un menú variado e ingredientes frescos. La atención excepcional.

Buen espacio para los estacionamientos, a un costado del Hotel Le Méridiem. La atención de los meseros fue muy atenta y esmerada: explicaron las dudas sobre las entradas y los platos fuertes. La hamburguesa Saril estaba bien condimentada, aunque un poco cruda y no la pedi 3/4 ni término medio. La pechuga de pollo en salsa criolla estaba muy deliciosa y condimentada y los raviolis estaban bien, aunque un poco duros. La música era excelente, buen ambiente y lo mejor fue la atención del mesero: cordial, paciente y esmerado.

La atención es excelente, personal súper calificado y atento, conocen los platos y están atentos a los clientes, de verdad hacen la diferencia sobretodo porque son panameños y como todos sabemos no es normal que nos atiendan bien los nacionales. Lamentablemente es lo único que hay para destacar. Pedimos brochetas de pollo y pie APC, fueron lo único que disfrutamos de la cena; los platos fueron unos chips de pescado bastante grasosos y un short rib increíblemente ácido que hubo que devolver y cambiar por un pollo... con culantro... bastante malo y a mi parecer crudo. Los helados son buenos. No volvemos ni lo recomendamos.

Fuimos a probar el menu de restaurant week para ver si llegaban a la expectativa que teníamos del lugar. El servicio y el ambiente de verdad que son muy agradables y full recomendados. La comida de verdad refleja la creatividad que el chef Jose imprime en sus platos; si bien casi todo estuvo a la altura, no todo estuvo perfecto. Las entradas fueron débiles en el sentido que la fritura de ñampi estaba tan frita que no sabia al tubecurlo y el carpaccio en salsa de maracuya no estaba balanceado, pues la salsa apagaba cualquier otro sabor. En cambio el resto de la comida fue un espectaculo, la carne perfectamente cocinada (aunque tuvimos que enviarla a la cocina la primera vez porque no la cocinaron al término deseado) y los chips de corvina perfectamente fritos por fuera y jugosos por dentro. Y el postre estuvo perfectamente balanceado entre el chocolate y el maracuya.