Después de semanas de estar esperando para conseguir reservación en Salsipuedes finalmente pudimos ir un grupo de amigos a conocer el lugar. Francamente nuestras expectativas eran altísimas y más tratándose de la chef que dirige el lugar, bien reconocida en el país y afuera. El lugar lo han remodelado y decorado con un gusto exquisito, hicieron un gran trabajo de transformación. El restaurante se llama Salsipuedes por una calle famosa del centro de la ciudad, por ende supone uno que la comida será panameña o al estilo de la chef, que ha sido una promotora de la cocina panameña. Sin embargo encontramos que muchos platos del menú no acompañan el concepto (como sí lo hace la extraordinaria lámpara de sombreros Panamá, en la entrada del bar. - mirar hacia el cielo raso por favor). La comida fue algo decepcionante. Para empezar varios de los platos que pedimos, se habían acabado, y eso que fuimos a cenar muy temprano. El servicio estuvo bien, aunque algo demorado. De los platos que nos gustaron estuvieron los wantones -- que son del menú anterior -, el filete (excelente), aunque la entraña a $33 debe tener oro porque el precio es el más alto de la ciudad. El tartare de atún acompañado de goyoría, lo cual no estoy segura es una buena combinación, y el chow mein, ambos buenos platos. El postre más simpático fue el de los churros que vienen en una canasta de freir envueltos en papel y con salsas de dulce de leche y chocolate, y dos tipos de helado, que para mi gusto estuvieron de más. La barra de arroz con leche, buena idea, pero no sorprendieron. Veo por otros comentarios que muchos esperamos más de este sitio, espero tomen nota y mejoren.
